Kendi kendine yeten sığınaklar: Özel adalardan İtalyan çiftliklerine
Batı dünyasındaki çoğu insanın yiyeceklerinin geldiği yerle bağlantısının koptuğu bir zamanda karbon ayak izi, yeni bir hareket var kendi …
Batı dünyasındaki çoğu insanın yiyeceklerinin geldiği yerle bağlantısının koptuğu bir zamanda karbon ayak izi, yeni bir hareket var kendi kendine yeterlilik.
Yı almak ‘ yetiştirme ‘, insanların çiftliklerde, çiftliklerde ve tarımsal sığınaklarda tatil yaptığını gören, Euronews’ten yeni bir trend raporu, seyahat trendi tahmin ajansı Globetrender ile birlikte üretildi.
Ayrıca, Globetrender’ın, Singapur Havayolları’nın havalimanının yanındaki AeroFarms depolarında uçak içi yemekler için kendi salatasını yetiştirdiğini gören, yılın başlarında tanımladığı ‘Zero Miles, Zero Waste’ adlı daha geniş bir trendin parçası. ve Londra’daki Silo gibi restoranlar – kendi ununu, yulaf sütü ve tereyağını yapmaktan, yeniden biçimlendirilmiş plastik poşetlerden yapılmış tabaklara ve yeniden kullanılabilir kaplarda gelen tüm bileşen teslimatlarına kadar katı atık içermeyen önlemler uyguluyor.
İşte beş (neredeyse) tamamen kendi kendine yeten saklanma yerleri size bağlanma ve ne tükettiğiniz hakkında bilgi edinme fırsatı veren kalmak …
1. Heckfield Place, İngiltere
Heckfield Yeri
Hampshire’daki bu büyük, yakın zamanda yenilenmiş kır evi oteli, biyodinamik ilkelere göre işletilen, kendi çiftliğini de içeren 438 dönümlük bir arazi üzerinde yer almaktadır.
Buğdaydan elmaya kadar her şeyi sürdüren tarlalar ve çoklu tünellere sahipken, otel için çiçeklerin hepsi tesis bünyesindeki duvarlı bahçede yetiştiriliyor.
Heckfield Place ayrıca süt ve peynir üretmek için kendi serbest dolaşan tavuklarını, domuzlarını, koyunlarını ve hatta süt ineklerini yetiştiriyor.
2. Fregate Island Private, Seyşeller
Fregate
Seyşeller’deki Fregate Island Private size lüksün zirvesinde Robinson Crusoe deneyimi yaşatır.
Bu özel eko cennet, kendi kendine yeterli olmaya kararlıdır, çünkü bir şeyleri ithal etmek maliyetli ve çevre için kötü olacaktır. Bunun yerine, yiyeceğinin yüzde 80’ini yetiştiriyor.
Tesis bünyesindeki organik bahçelerde 50’den fazla farklı meyve ve sebze türü gelişmektedir ve domates ve ıspanak için bir hidroponik ev bulunmaktadır. Fregate deniz suyunu içmek için bile damıtıyor.
3. Datai Langkawi, Malezya
Bir başka Cennet bahçesi, Malezya’nın Langkawi adasında, eski yağmur ormanlarıyla çevrili beş yıldızlı Datai beldesinde bulunur.
Sadece kendi yerleşik doğa bilimcisi Irshad Mobarak değil, kendi atık su yönetim sistemi, artıkları komposta dönüştürmek için organik atık parçalayıcı, bir solucan çiftliği ve misafirlerin kendi kendine sürdürülebilir organik gıda üretimi hakkında bilgi edinmeye açık permakültür bahçeleri var. .
4. Anna Tasca Lanza, Sicilya
Case Vecchie, Anna Tasca Lanza aşçılık okulunun bir parçası olan, Sicilya’da bulunan 19. yüzyıldan kalma bir çiftlik evidir.
Nisan ayından Aralık ayına kadar, çoğu karada yetiştirilen mevsimlik malzemelerle ilgili uygulamalı yemek pişirme derslerine ve atölye çalışmalarına katılabilirsiniz.
Örneğin, zeytinliklerde yağın nasıl çıkarıldığını görebileceğiniz ve Sicilya yemeklerinde nasıl kullanılacağını öğrenebileceğiniz zeytinlikler var. Ayrıca yerel bir çoban ve peynir ustasıyla ricotta yapmayı da keşfedebilirsiniz.
5. Stedsans in the Woods, İsveç
Ormanda Stedsans, ahşap kulübeleri ve yiyecek yetiştirmek için kendi permakültür arazileri olan, göl kenarında kendi kendine yeten bir sığınaktır.
İnsanların toplu olarak yemek yedikleri orman restoranındaki menüler, öncelikle bitki bazlı olmakla birlikte, “hayatlarında sadece bir gün kötü” olan hayvanların etlerini de sunuyorlar. Balık yerel olarak yakalanır, şarap doğaldır ve ayrıca şifalı bitkilerden kendi alkolsüz içeceklerini yaparlar.
Kurucu ortak Flemming Schiøtt Hansen, “Gelecek yıl insanları doğa ile yeniden bağlayan inziva konseptimizi genişleteceğiz” diyor.
“Konuşma ve yemek kursları sunacağız, insanları yiyecek aramaya ve orman banyosuna götüreceğiz, bahçelerde yardım etmelerini sağlayacağız, kakao törenleri yapacağız ve ateşin etrafında oturacağız.”
Jenny Southan, seyahat trendi tahmin ajansının editörü ve kurucusudur Globetrender.
Euronews’in bir haberinden çevrildi ve haberleştirildi.
