Cioppino Bu İyi Bir Klişe Olamaz
SAN FRANCISCO — Roseann Grimm büyürken ocakta her zaman bir tencerede uzun süre kaynatılmış kırmızı sos bulunurdu. İtalya, Amalfi’den bir …
SAN FRANCISCO — Roseann Grimm büyürken ocakta her zaman bir tencerede uzun süre kaynatılmış kırmızı sos bulunurdu. İtalya, Amalfi’den bir balıkçı olan dedesi Nicola DeSimone, yengeçle yapılan bir deniz mahsulü güveci olan cioppino’yu başlatmak için kullandı.
Hayır, büyükbabasının cioppino’su Lefty O’Douls Bloody Mary Mix şişelerini veya kızarmış yıldız anasonunun yumuşak, dili uyuşturan tatlılığını içermiyordu – bu eklemeleri zaman içinde kendi restoranında yaptı,
The New York Times haberinden çevrildi ve haber verildi.
