İndüksiyonlu Pişirme Örneği
Robert Osborne, Brooklyn’deki kooperatif yönetim kurulu, mutfağını yenilemek için bir gaz hattını taşımayı planladığında, akşam yemeği …
Robert Osborne, Brooklyn’deki kooperatif yönetim kurulu, mutfağını yenilemek için bir gaz hattını taşımayı planladığında, akşam yemeği konusunda endişeye kapıldı. Bir matematik öğretmeni olan Bay Osborne, bir gaz sobasının klasik mavi-turuncu alevi üzerinde yapamıyorsa, karamelize mantarlı ve soğanlı tavada tavuk gibi en sevdiği yemekleri nasıl pişirebilir?
Amerika Birleşik Devletleri’nde gaz sobası olan 40 milyondan fazla ev aşçısının çoğu gibi, Bay Osborne da kooperatif için olmasaydı mutfağının vazgeçilmez bir parçası olduğunu düşündü. tahta, o tutardı.
Sonuçta, bir gaz sobasının açık ateşinde yemek pişirmek, kertenkele beynimizde ilkel ve sezgisel bir şeyin kıvılcımını çıkarır. Alevlerin bir tencerenin kenarlarından sıçrayıp cızırdayan kuzu pirzolasının kemiğini yalamasını izlemek içgüdüsel ve şehvetlidir, Samsung indüksiyon serisinin şık seramik yüzeyiyle ilişkilendirmeyeceğiniz iki sıfat Mr. Osborne onun yerine en sonunda kurdu.
Robert Osborne’un indüksiyon ocağına alışması birkaç hafta sürdü, ama şimdi sobasını çok seviyor. hem düşük hem de yüksek ısıda eşit sıcaklıkları koruma yeteneği. Kredi… The New York Times için Karsten Moran
Ancak gazla pişirmenin tüm seksiliğine rağmen (doğal gaz endüstrisinin agresif lobi faaliyetleri ve reklamlarıyla desteklenen bir konsept), atmosfere metan gibi güçlü sera gazları yayarak çevre için felaket olduğu gösterildi. Daha da kötüsü, yakın zamanda yapılan bir araştırma, bu emisyonların yüzde 75’inin ocak kapalıyken meydana geldiğini gösterdi.
Evlerimizde sıkışan zehirli dumanlar da özellikle çocuklar için zararlıdır.
RMI’de yönetici olan Brady Seals, sürdürülebilirlik odaklı kâr amacı gütmeyen bir kuruluş ve The New York Times’ın yazarı
haberinden çevrildi ve haberleştirildi.
