Izgara Sezonu İçin Tam Zamanında

Heritage Foods şimdi Richmond, Va’daki sosis üreticisi Belediye Başkanından linguiça sunuyor. İmza Portekiz sosisi, chorizo’nun kırmızı biber baharatını barındırıyor, ancak ateşi sönümlenmiş ve daha ince bir dokuya sahip. ama sarımsağı kielbasa gibi getiriyor. Izgaradan çıkar çıkmaz mükemmel ya da tatlı ve acı biberli zeytinyağında buğulanmış Little Neck istiridye karışıklığında cızırtılı ve kalın madeni paralar halinde dilimlenmiş. Belediye Başkanına sahip bir şef olan Kyle Morse, sosisi için miras domuz omzunu kullanıyor. Linguiça adı, Portekizce dil kelimesinden (língua) türetilmiştir, ancak yalnızca şekle atıfta bulunduğu düşünülmektedir.

Heritage Foods’dan Belediye Başkanı Linguiça, her biri iki sosisden oluşan 12 onsluk üç paket için 65 dolar, Heritagefoods.com.

Twitter’da NYT Food’ı takip edin ve NYT Cooking on Instagram , Facebook ve Pinterest . NYT Cooking’den yemek tarifi önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile düzenli güncellemeler alın .