Parlak yerel çilekler çiftlik tezgahlarında ve şehrin Yeşil Pazarlarında boy gösteriyor. Hudson Vadisi ve Long Island gibi, New Jersey de önemli bir kaynaktır, ancak yalnızca mevsimlik tarlada yetiştirilen meyveler için değil. Birkaç iç mekan yetiştiricisi, Bowery Farming ve Oishii, onları mevsimsel sınırlama olmaksızın iç mekanlarda yetiştiriyor. Böcek ilacı olmadan yetiştirilirler ve Tiffany fiyatlarına satılırlar. Şimdi Oishii, Jersey City, NJ’deki eski bir Anheuser-Busch fabrikasında büyük bir yeni kapalı dikey çiftliği açtı ve artan üretim, şirketin fiyatları yaklaşık yarı yarıya düşürmesine izin veriyor, bu nedenle 11 lezzetli orta boy Omakase Berries tepsisi şimdi 20 dolar ya da altı dolar için 11 dolar. Bu hafta açılan NoMad, 63 Madison Avenue (28. Cadde)’deki Whole Foods, şehrin üst düzey gıda perakendecileri gibi bunları satıyor. Oishii’nin meyveleri, yerel mevsimde bir kez düşünmeye değer olabilir, meyveleri litre başına yaklaşık 10 $ ‘a düşer.
Oishii Omakase Berry, oishii.com.
Takip et New York Times Cooking on Instagram , Facebook , YouTube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş önerileri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın.
The New York Times haberinden çevrildi ve haberleştirildi.