TriBeCa’da Beğenilen Bir Restoran olan Mena Kapanacak

Şef Victoria Blamey liderliğindeki TriBeCa restoranı Mena, Walker Hotel’de son hizmetinin ardından Cumartesi günü kapılarını kapatacak.

Bayan Blamey, Perşembe sabahı bir Instagram gönderisinde kapanışı duyurdu ve bunun “bir mülkiyet kararı” olduğunu söyledi. Mena’yı başka bir yerde yeniden açarak “kendisini geri getirmeye adadığını” da sözlerine ekledi.

Bir telefon görüşmesinde, Bayan Blamey, kapanışın ayrıntıları hakkında yorum yapmayı reddetti, ancak karardan yaklaşık bir hafta önce kendisine bilgi verildiğini söyledi.

Walker Hotel’in bir sözcüsü, otelin ev sahibi olduğunu, ancak bir konaklama firmasının alan için kira sözleşmesi olduğunu ve restoranı işletmek için Bayan Blamey’i görevlendirdiğini söyledi. (Bayan Blamey, restoranın web sitesinde ortak olarak listeleniyor, ancak restoranın sahibi olduğunu reddetti.)

Otel sözcüsü, ağırlama firmasının restoranı “finansal nedenlerle” kapatmaya karar verdiğini söyledi ve işgücü kıtlığının zorluklarından ve “mevcut iklimin iyi yemek restoranını açık tutmasından” bahsetti. Açılıştan sonra talep eksikliği olduğunu söyledi.

Sözcü, Mena’nın otelin çapa restoranı olduğunu belirterek, otelin “Victoria kalibresinde birinin gelmesinden” heyecan duyduğunu da sözlerine ekledi.

Mena’nın Ocak ayındaki açılışı, The New York Times’da “Mena, şehirde son birkaç yılda açılan diğer birçok pahalı restoranı gölgede bırakıyor” diye yazan Pete Wells de dahil olmak üzere restoran eleştirmenlerinden övgüyle karşılandı.

Mena’dan önce Bayan Blamey, West Village’daki Gotham Bar and Grill ve Chumley’s’in mutfaklarını işletiyordu.

Mena’daki yemeklerin birçoğu, mantar cipslerinin altındaki bir kase mercimek gibi, daha önceki bazı fikirlerinin yeniden yorumlanmasıydı. Ancak menünün çoğu, Şili’nin Santiago kentinde yetiştirilmesinden ilham aldı. Bayan Blamey Perşembe günü yaptığı açıklamada, restoranın kendisine “Latin, Güney Amerikalı bir göçmen olmanın nasıl bir şey olduğuna dair vizyonunu, ancak aynı zamanda uluslararası, klasik yemek üzerine geniş bir geçmişe sahip” olma vizyonunu genişletme fırsatı verdiğini söyledi.

Bayan Blamey, başka bir yer aramaya başlamadığını, ancak “fikrin ileriye bakmak olduğunu hissettiğini söyledi. Bu, Mena’nın olduğundan çok Mena’nın ne olacağıyla ilgili. Bu durumlar oluyor ve bunun bir daha olmaması için gerçekten çok çalışacağım.”

Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .