Yeni (ve Yorgun) Ebeveynler İçin Pişirmek İçin Dondurucu Dostu 24 Tarif

Hiçbir şey birini ebeveynliğin ilk günlerine eşlik eden bitkinlik ve coşku düzeyine hazırlayamaz. Ancak bir arkadaşınızın dondurucusunu fırında veya mikrodalgada sadece birkaç dakikaya ihtiyaç duyan lezzetli, besleyici yemeklerle doldurmaya yardımcı olmak kesinlikle yardımcı olabilir.

Birkaç ipucu: Arkadaşlarınız için bir dondurucu ziyafeti hazırlamadan önce, dondurucularında onu alacak yer olduğundan emin olun. İkiden fazla hizmet veren tarifler için, yarısını hemen yemeye hazırlamayı ve diğer yarısını daha sonraki bir tarihte dondurup yenmek üzere paketlemeyi düşünün veya altı porsiyonluk bir tarifi, iki porsiyonluk üç kapta paketleyerek üç öğüne bölün. İade etmeniz gerekmeyen kapları kullanın ve bunları yemeğin adı, talimatları ve belki küçük bir notla etiketleyin – “Harika gidiyorsun baba!” gibi bir şey. ya da “Anne olarak sana sahip olduğu için ne şanslı bir çocuk.” Ebeveyn olmak vahşi ve bazen yalnız bir yoldur. Küçük bir Post-it moral konuşması uzun bir yol kat edebilir.

1. Tavuk Parmesan

Melissa Clark’ın domates sosu ve yapışkan peynirle kaplanmış kızarmış, panelenmiş tavuktan oluşan klasik İtalyan Amerikan güvecini alması rahat ve tatmin edici. Tavuk yerine domuz eti veya dana eti kullanabilirsiniz veya vejeteryanlar için yemek yapıyorsanız, her zaman patlıcan Parmesan veya lazanya vardır.

Yemek tarifi: Tavuk parmesan

2. Kolay Mayasız Tarçınlı Rulolar

Allysa Torey’in “Manolya ile Evde: Manolya Fırınının Sahibinden Klasik Amerikan Tarifleri” kitabından uyarlanan bu tarçınlı rulolar, geleneksel çeşitler kadar uzun sürmüyor çünkü bunun yerine kabartma tozu ve kabartma tozu kullanılıyor. maya. İkili bir parti yapın, ardından birini hediye edin ve diğerini gelecekteki tembel Pazar gününüz için dondurun.

Yemek tarifi: Kolay Mayasız Tarçınlı Rulolar

3. Arroz con Pollo

Von Diaz’ın tavuk, pilav ve sebzeli arroz con pollo’su başlı başına tam bir (veya iki) öğündür. Kemiksiz tavuk butları burada en iyi sonucu verir – kemiksiz göğüslerde yeterli yağ veya lezzet yoktur – ancak kemikli tavuk butlarını da kullanabilirsiniz.

Yemek tarifi: Arroz con Pollo

4. Texas Sac Kek

Sıcak ipucu: Genevieve Ko ile arkadaş olun. Neden? Niye? Çünkü bir bebeğiniz olduğunda, bu pastanın dilimleri Tupperware’de mumlu kağıtlar arasına yığılmış olarak evinizde görünecek. “Donmuş, dilimler şekerli kekler gibi” dedi.

Yemek tarifi: Teksas Usulü Kek

5. Peynir Enchiladas

9’a 13 tavada peynirli cennet, Bryan Washington’dan gelen bu Tex-Mex enchiladas, evdeki herkesi mutlu edecek. Bir kavanoz salsa, bir kap ekşi krema ve teslimatınızla birlikte bir süre saklanacak diğer sosları ekleyin.

Yemek tarifi: peynirli enchilada

6. En İyi Siyah Fasulye Çorbası

Julia Moskin, “Bu çorbayla ömür boyu dostlar edindim” diye yazdı ve ona inanıyoruz. Kaplumbağa fasulyesi olarak da bilinen siyah fasulye, karmaşık, ipeksi bir et suyu yapar, bu nedenle bazı fasulye çorbalarının yaptığı gibi baharat için ete ihtiyaç duymaz. Bu tarif, chipotle chiles’ı gerektirir, ancak öğütülmüş kimyon ve öğütülmüş kişniş, daha hafif bir ikamedir. Yanına gitmek için – takozlar halinde kesin ve gerektiğinde dondurulabilmeleri ve çözülebilmeleri için plastik sarılı – bir yığın mısır ekmeği yapın.

Yemek tarifi: En İyi Siyah Fasulye Çorbası

7. Jordan Marsh’ın Yabanmersinli Muffinleri

Yeni ebeveynler küçük insanlarını tutmak için çok zaman harcarlar, bu nedenle tek elle kolayca yenebilecek yiyecekler – hamur karışımı, kekler, kurabiyeler, el turtaları vb. – harika bir fikirdir. Marian Burros’un 1987’de bir okuyucudan aldığı bir tarif olan bu muhteşem, yastık gibi yumuşak kekler, yumuşak ve tatlıdır, sabah 4’te bir kahvaltı veya gece geç saatlerde atıştırmak için mükemmeldir.

Yemek tarifi: Jordan Marsh’ın Yabanmersinli Muffins

8. Kremalı Fırında Makarna ve Peynir

Eric Kim, çok sevilen Stouffer’ın makarna ve peynirini tersine mühendislikle yaptı ve bunun için onu sonsuza kadar seviyoruz. O kadar zengin ve kremsi ki kendi başına bir yemek. Ne yaparsanız yapın, Velveeta’yı atlamayın! Sosun ayrılmasını önleyen sodyum sitrata sahiptir.

Yemek tarifi: Kremalı Fırında Makarna ve Peynir

9. Sıcak Ballı Fındık Karışımı

Teknik olarak bir yemek değil, sadece bir kolu serbest olan yeni bir ebeveyn için, Ali Slagle’ın bu baharatlı-tatlı karışımından büyük bir avuç sayılır. İki parti yapın: Biri şimdi atıştırmak için, diğeri daha sonra dondurucuda saklamak için. Doğrudan dondurucudan yiyebilirsiniz, ancak önce oda sıcaklığına gelmesine izin verirseniz lezzetleri daha iyi olur.

Yemek tarifi: Sıcak Ballı Fındık Karışımı

10. Füme Mozzarellalı Tostlu Yavaş Tencere Ribollita

Sarah DiGregorio’nun bu İtalyan sebze çorbasına, kuru mısır gevreği ve paket yemekle geçinen yeni ebeveynleri memnun edecek lezzetli ve besleyici bir vejetaryen yemek için mümkün olduğunca çok mevsimlik ürün koyun. (İşte set üstü ocak ve Instant Pot versiyonları da var.)

Yemek tarifi: Füme Mozzarella Tostlu Yavaş Tencere Ribollita

11. Çikolata Parçalı Kurabiye

David Leite’den (veya gerçekten herhangi bir damla kurabiye hamurundan) bu çikolatalı kurabiye hamurundan bir parti yapın, toplar halinde yuvarlayın ve hava geçirmez bir kapta parşömen veya mumlu kağıtla ayrılmış katmanlar halinde dondurun. Arzu ne zaman vurursa, yeni ebeveynler doğrudan dondurucudan bir kurabiye pişirebilir. Pişirme talimatlarını bir dizin kartına yazın ve kabın üstüne bantlayın.

Yemek tarifi: Çikolata parçacıklı kurabiye

12. Toor Dal (Bölünmüş Sarı Güvercin Bezelyesi)

“Gerçekten büyük bir dal veya khichdi tenceresi yapıyorum ve dondurmak için çeyrek kaplarda topluyorum – her zaman yeni anneler ile bir hit!” Priya Krishna yazdı. Bu dal tarifini Tejal Rao’dan tavsiye ediyor. Dondurulabilen birkaç kap pişmiş pirinç gönderin.

Yemek tarifi: Toor Dal (Bölünmüş Sarı Güvercin Bezelye)

13. Karidesli Kızarmış Pilav

Eric Kim’den gelen bu hızlı karidesli kızarmış pilav, en sevdiğimiz kısayol bileşenlerinden birinin kullanımını akıllıca kullanır: donmuş sebzeler. Kemiksiz tavuk parçalarıyla da yapabilirsiniz, ancak pişirme sürenizi buna göre ayarlayın. Dondurulmuş pirinci yeniden ısıtmak için biraz su ekleyin ve pirinci karıştırarak parçalara ayırın, ardından ısınana kadar mikrodalgada veya ocakta hafifçe ısıtın.

Yemek tarifi: Karidesli Pilav

14. Türkiye Biber

Biber, paylaşım için mükemmele yakın bir besindir. Pierre Franey’den bu, büyük partiler halinde yapmak ve baharatları farklı damaklara göre ayarlamak kolaydır. Aynı zamanda ikinci gün daha lezzetlidir, bir cazibe gibi donar ve fırında patates, cips veya biberli köpekler için bir tepeye dönüştürülebilir.

Yemek tarifi: Türkiye Kırmızı Biberi

15. Limonlu Kek

Yossy Arefi’den gelen bu limonlu kek, nihai limonlu kek. Meyvenin kabuğunu, suyunu ve etini içerir, bu nedenle yumuşak, nemli ve nefis dudak büzücüdür. Fırında pişirin, dilimleyin ve ardından dondurmadan önce dilimleri ayrı ayrı sarın, böylece yorgun ebeveynler biraz güneş ışığına ihtiyaç duyduklarında bir veya iki dilimin buzunu çözebilirler.

Yemek tarifi: Limonlu Kek

16. Tavada Tavuk Potpie

Alison Roman’ın tavuklu çömlek tarifini hamur işi ve fırınlama ile doldurmadan önce iki küçük tavaya bölün. Soğuduktan sonra plastik sargı ve folyo ile iyice sarın ve dondurun. Ta-da! Yeni aile için iki öğün yemek.

Yemek tarifi: Tavada Tavuk Potpie

17. Tavuk Miso Köfte

Kay Chun’un bu zengin, yumuşak köftelerinin sırrı ufalanmış Ritz krakerleridir (ancak sade ekmek kırıntıları ve hatta eski moda yulaflar da işe yarar). Piştikten sonra, onları parşömen arasına katlayın ve dondurun. Sosu küçük, kapaklı bir kavanozda karıştırın – iki parça soya sosuna bir parça damıtılmış beyaz sirke, dilimlenmiş yeşil soğan ve isterseniz kırmızı biber gevreği – ve Genevieve Ko’nun lahanası gibi birkaç gün sürecek bir salata ile eşleştirin. erik salatası.

Yemek tarifi: Tavuk Miso Köfte

18. Yavaş Tencere Barbekü Domuz Eti

Bir şeylere katkıda bulunmak istiyorsanız ama zamanınız yoksa bu tarif tam size göre. Kemiksiz bir domuz omzunu basit bir baharatla ovun, yavaş bir tencereye atın, üzerine bir kutu Dr. Pepper, kök birası, kola veya huş birası dökün, sonra et çökene ve kolayca parçalanana kadar kısık ateşte pişirin. En sevdiğiniz barbekü sosuyla karıştırın ve büyük bir Tupperware kabına koyun. Mağazadan bir paket çörek ve bir kutu lahana salatası alın ve işte, şimdiye kadarki en iyi arkadaşsınız.

Yemek tarifi: Yavaş Tencere Barbekü Domuz Eti

19. Fasulye ve Peynir Burritoları

Kay Chun’dan gelen bu fasulye ve peynirli burritolar yapmak çok kolay ve güzelce donuyorlar. İkili bir parti yapın, bunları ayrı ayrı folyoya sarın ve yorgun arkadaşınızın veya aile üyenizin dondurucusuna koyun. Bir çocuğunuz varsa, sarılmış her börekleri bir Sharpie kullanarak sevimli resimler ve mesajlarla süslemeleri için onları görevlendirin.

Yemek tarifi: Fasulye ve Peynir Burritoları

20. Yoğurulmayan Ekmek

Ev yapımı ekmek, yorgun ruh için merhemdir. Jim Lahey’in ünlü yoğurulmayan ekmeğinden bir veya iki somun pişirin, sonra Emily Weinstein’ın yaptığı gibi yapın: Dilimleyin, ardından yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya atın ve dondurun. Mükemmel bir tost parçası istediklerinde, tek yapmaları gereken onu ekmek kızartma makinesine atmaktır. (Ayrıca yarısını getirdiğiniz çorba tenceresiyle taze yemeleri için ayırabilir, diğer yarısını dilimleyip dondurabilirsiniz. Yapar mısınız!)

Yemek tarifi: Yoğrulmamış ekmek

21. Picadillo

Tuzlu zeytin ve gevrek badem parçalarıyla lezzetli ve tatlı olan picadillo, yemesi zevkli bir Küba bifteği ve domates yemeğidir. New York Times Cooking’in yardımcı editörü Krysten Chambrot, annesinin üniversitedeyken dondurucusunu onunla doldurduğunu söyledi. “Aylarca yedim ve çok minnettardım” diye yazdı. “Kelimenin tam anlamıyla benim için dünyanın en rahat şeyi.”

Yemek tarifi: Picadillo

22. Yavaş Tencere Limonlu Tavuk Çorbası

Ev yapımı tavuk çorbası her zaman iyi bir fikirdir. Sarah DiGregorio’nun lütuf riffi, yavaş bir ocakta bir araya gelen bir “düzelt ve unut” versiyonudur, bu nedenle çoğunlukla uygulamalıdır. Bittiğinde, birkaç farklı kaba bölün – biri şimdilik, diğeri dondurulacak – ve henüz tortellini eklemeyin! Sadece al dente olana kadar ayrı ayrı kaynatın ve gerektiğinde çorbaya eklenebilmeleri için ayrı bir kaba koyun.

Yemek tarifi: Yavaş Tencere Limonlu Tavuk Çorbası

23. Büyük Küme Çikolatalı Granola

Tekrar söyleyelim: Onlara tek elle yiyebilecekleri yiyecekler yapın. Ali Slagle’dan gelen bu tıknaz, çikolatalı granola faturaya uyuyor ve elden, sütlü bir kapta veya dondurma üzerinde yenebilir. Tatlıya düşkün olanlar için, granola soğuduktan sonra mini çikolata parçaları veya Cocoa Puffs tahıl gevreği ekleyebilirsiniz.

Yemek tarifi: Büyük Küme Çikolatalı Granola

24. Tuzlu Karamelli Dondurma

“Dondurma. Dondurmayla dolu bir dondurucu harika bir şey,” diye yazdı Pete Wells, yeni ebeveynlere hangi dondurucu dostu yemeği hediye etmeyi sevdiği sorulduğunda. Birkaç pint sipariş etmek istediğinden oldukça eminiz (Jeni’s ve Graeter’s çalışanların favorileridir), ancak Melissa Clark’ın ev yapımı tuzlu karamelli dondurmalarından bazıları gerçek bir lüks gibi hissettirir.

Yemek tarifi: Tuzlu Karamelli Dondurma

Takip et New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .