Bu yiyecekler yakında Ukrayna’daki savaş nedeniyle yetersiz kalabilir.
BM Gıda ve Tarım Örgütü, Ukrayna’daki savaş nedeniyle fiyatların artması ve mahsullerin risk altında olmasıyla dünyanın bir gıda kriziyle …
BM Gıda ve Tarım Örgütü, Ukrayna’daki savaş nedeniyle fiyatların artması ve mahsullerin risk altında olmasıyla dünyanın bir gıda kriziyle karşı karşıya kalabileceğini söyledi.
Kısmen iklim değişikliği ve COVID-19 salgını nedeniyle öngörülemeyen hava koşulları nedeniyle gıda fiyatları zaten yüksekti.
Şimdi Ukrayna’nın işgali ile dünyanın gıda sistemleri felakete dönüşebilir. İhracat engelleniyor, insanlar Ukrayna’da toprağı işleyemiyor ve çiftçiler gıda yetiştirmeye devam etmek için ihtiyaç duydukları hayati malzemeleri alamıyor.
Ukrayna’daki savaştan en büyük etkiyi hangi yiyecekler görecek?
Ekmek, makarna ve tahıllar
Buğday, bu günlük gıdaların temel bileşenidir.
Dünya buğdayının neredeyse üçte biri, Avrupa’nın ekmek sepeti olarak bilinen Rusya ve Ukrayna tarafından sağlanıyor. Limanlar kapalı ve altyapı kaos içinde, yani bu hayati mahsulün farklı kaynaklarının bulunması gerekiyor. Ukrayna’daki çiftçiler ekinlerini ekemezken, ufukta buğday kıtlığı da olabilir.
Şu anda farklı tedarikçiler bulmak, fiyatların yükseldiği ve buğdayın maliyetinin şimdiden rekor seviyelere ulaştığı anlamına geliyor. 50’den fazla ülke, buğdayları için iki ülkeye bağımlıdır ve bu temel gıda, dünyanın kalori ve proteininin yaklaşık beşte birini oluşturur.
Bu bölgeden en büyük buğday ithalatçılarından bazıları, dünyanın en fakir ülkelerinden biri olan Nijerya da dahil olmak üzere Kuzey Afrika’dadır. Bu ülkeler, pandemi nedeniyle finansal olarak zaten zayıflamışken, krizin yükünü taşıyorlar.
Buğday kıtlığı veya maliyet artışları, ekmek, makarna ve tahıllar gibi temel gıda maddeleri üzerinde bir etki anlamına gelir.
Cips ve diğer kızarmış yiyecekler
Rusya ve Ukrayna yaklaşık yüzde 70 ila 80’ini oluşturuyor dünya ayçiçek yağı ihracatının Ayçiçeğinin kendisi Ukrayna’nın ulusal çiçeğidir.
Fedoil ticaret grubuna göre, AB her ay yaklaşık 200.000 ton Ukrayna ayçiçek yağı ithal ediyor.
Ekim sezonu Nisan’dan Mayıs’a kadardır ve muhtemelen çatışmadan etkilenecektir. Zorunlu askerlik veya ülkeden kaçma nedeniyle arazide çalışacak daha az insan ve hayati malzemeleri ithal etme olanağının olmamasıyla, durumun düzelmesi pek olası değil.
İspanya ve İtalya’daki süpermarketler, Ukrayna’nın işgalinin panik alımlarına yol açmasının ardından ayçiçek yağı satışını şimdiden paylaştırmaya başladı. Ama sadece kendilerini kullanmak için satın alan tüketiciler değil. Ayçiçek yağı, kıtlık karşısında şirketlerin fiyatlarını artırdığını görebilecek cips gibi kızarmış atıştırmalıklar oluşturmak için sıklıkla kullanılır.
Et
Mısır veya mısır, Ukrayna ve Rusya’da yaygın olarak yetiştirilen diğer bir temel gıda maddesidir. Dördüncü ve beşinci en büyük mısır ihracatçısı olarak, bu mahsulün toplam ihracatının yaklaşık beşte birini oluşturuyorlar.
Bu yıl Ukrayna’nın şimdiye kadarki en büyük mısır ürününü yetiştirmesi ve ürettiğinin neredeyse yüzde 80’ini ihraç etmesi bekleniyordu. Bu gıda maddesinin ihracat sezonunun en yoğun olduğu dönemde limanların kapalı olması nedeniyle mısırın ülke dışına çıkması pek olası görünmüyor.
Mısır’ın da pek çok kullanımı vardır ve gerçek gıda maddelerinin eksikliğinin ötesinde, et üretimi üzerinde bir etkisi olabilir. Dünyanın birçok yerinde hayvan yemi olarak kullanılıyor ve fiyat artışları et fiyatlarının artması anlamına gelebilir.
Kıtlıkların önlenmesine yardımcı olmak için ne yapabilirsiniz?
Stokların azalması tehdidi, birçok insanı kıtlık durumunda ihtiyaç duyduklarından daha fazlasını satın almaya cezbeder. Pandeminin başlangıcında tuvalet kağıdının panikle satın alınmasında görüldüğü gibi bu, sorunu daha da kötüleştirebilir.
Kendi sarf malzemelerini diğerlerinden önce düşünenler sadece bireysel tüketiciler değildir. Bir gıda kıtlığı tehdidi, ülkelerin kendi nüfuslarının beslenmesini sağlayarak içe dönmesine neden olabilir.
G7 bakanları, “bir gıda krizini önlemek ve buna yanıt vermek için ne gerekiyorsa yapacaklarını” belirten bir bildiri yayınladılar.
“Tüm ülkeleri gıda ve tarım pazarlarını açık tutmaya ve ihracatları üzerinde her türlü haksız tedbire karşı tedbir almaya çağırıyoruz” deniyor ve G7’nin “yapay olarak şişirilmiş fiyatlara göz yummayacağını” da sözlerine ekledi. Gıda ve tarım ürünlerinin mevcudiyeti.”
Potansiyel bir kıtlık baş gösterirken ve yaşam maliyetlerinin artmasıyla, gıda israfınızı azaltmak hiç bu kadar önemli olmamıştı. Avrupa’da üretilen tüm gıdanın beşte birinin her yıl 88 milyon ton kayıpla israf edildiği düşünülüyor.
Daha yüksek fiyatlar, gıda güvensizliğinde bir artış anlamına gelir ve muhtemelen en büyük etkiyi halihazırda mücadele edenler görecektir. Yiyecek artıklarını yeniden kullanarak veya zengin ülkelerde boşa harcanabilecek şeyleri kurtarmanın yollarını bularak çöpe attıklarımızı azaltmayı hedefleyerek, gıda sistemlerimiz üzerindeki baskı hafifletilebilir.
Burada gıda israfını azaltmak için daha fazla tavsiye bulabilirsiniz.
Euronews’in bir haberine göre haberleştirildi.
