“Noel günlüğü”nden sonra, Fransızlar Epifani’yi kutlama geleneğini “Galette des Rois” (Kralların Gözlemesi) ile sürdürüyorlar.
Ocak ayında Fransa’da hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından 30 milyondan fazla kek, komşu ülkelerde ise milyonlarca kek yutulacak. İsviçre, Belçika ve Lüksemburg, genellikle bir şişe gazlı elma şarabı ile yıkanır.
Bu güvenli oyun zamanlarında bile, ebeveynlerin çocuklarını boğulma riskine maruz bırakma konusunda isteksiz olacağını düşündüğünüzde, post- Noel Bir “Galette des Rois” paylaşımına ilişkin Onikinci Gece geleneği, hiçbir işaret belirtisi göstermiyor.
Parisli pasta şefi Fabien Rouillard’a göre pastanın geleneksel paylaşımı “meslek için önemli bir olay”, ancak şefler ve fırıncılar iki yıl içinde iki katına çıkan tereyağı fiyatları nedeniyle fiyatlarını artırmak zorunda kaldılar.
“Tereyağının fiyatı iki yılda ikiye katlandı. İçine koyduğumuz tereyağını kilosu 9,50 €’dan alıyoruz. 2018’de 3,80 € civarındaydı. Satış fiyatının bir kısmını geçtik. , pasta fiyatlarımızı %10 artırdık. Dilim başına 6 € yerine 6,60 €’dayız” diye açıkladı Rouillard.
Gelenek nasıl çalışır?
Jeton heykelciği veya Fransa’da “fève” olarak adlandırılan şeyi bulan kişi, ziyafetin Kralı veya Kraliçesi olarak ilan edilir ve her pastayla birlikte gelen karton bir diademle taçlandırılır.
Şanslı hükümdarın Yeni Yıl için iyi şanslarla kutsanması gerekiyordu, ancak yakın tarihli bir anket, çoğu Fransız’ın bir çocuğun onuru aldığından emin olmak için hile yaptığını buldu.
Bazı yetişkinler bile ödülü şansa bırakmaz.
76 yaşındaki emekli Francine Berger-Duquene, “Kocamla paylaşacağım, Kral ve Kraliçe hakkında tartışma olmayacak” dedi.
Başlangıçta kuru fasulye hamur işinin içine yerleştirildi, bu da küçük jetonun neden “fève” olarak adlandırıldığını açıklıyor.
Ancak 19. yüzyılın sonlarında, fasulyelerin yerini, bazıları oldukça tahsil edilebilir hale gelen porselen figürinler aldı.
Geleneksel olarak 6 Ocak’ta Hristiyanların Epifani bayramına damgasını vuran kutlama için, üç Magi’nin Mesih çocuğunu ziyaret etmesi gerekiyordu.
Ancak doğu Fransa’daki Lorraine’in Vosges bölgesindeki küçük bir köyde, orta yaşlı iki kız kardeş inatla plastik bibloların tsunamisine karşı direniyor.
Christel ve Muriel Nex, “fèves”i elle yapan en son kişiler arasındadır.
‘Hiçbir ikisi asla tam olarak aynı değildir’
İkili, aralarında yılda 40.000 ile 50.000 arasında tılsım olur ve Christel, “hiçbir ikisinin tam olarak aynı olmadığını” açıklar.
51 yaşındaki, “Makinemiz yok ve kaliteyi korumak istiyoruz, bu nedenle üretimimizi bundan daha fazla artıramayız” diye ekledi.
Her kil “fève”, kalıplama ve heykelden boyamaya ve son pişirime kadar birkaç gün sürer.
Geçmişte, bu küçük hazineler genellikle her yıl pastada pişirilmek üzere ailelerden geçerdi. Ancak bu günlerde galeriler nadiren ev yapımıdır.
2005 yılında, kız kardeşler ailelerinden devraldı ve çoğu şirket logosu taşıyan çeşitli geleneksel ve çocuklara yönelik figürinler ile ülke çapında fırınlara tedarik etti.
Küçük hayvanlardan bebek İsa’ya ve daha cesur olanlar için bir Kama Sutra koleksiyonuna kadar çeşitlilik gösterirler.
Her zaman nadir bulunan koleksiyonerlerin arayışı içinde olduklarından, her yıl yeni tasarımlar sunarlar.
Fransa dışında Onikinci Gece gelenekleri
Twelfth Night pastalarında ziynet eşyalarını veya madeni paraları saklama geleneği Fransa ile sınırlı değildir.
Benzer gelenekler Avrupa’da halkalı İspanyol “Roscon de Reyes” den, Portekiz “Bolo Rei” ve Fransa’nın güneyinde yenen Provencal “Gâteau des Rois”e kadar var.
Kurutulmuş meyvelerle süslenmiş bu tatlı çörek tarzı kekler, açıkça Güney Amerika’nın “Kral kekleri” ve Latin Amerika “Rosca de Reyes” için ilham kaynağıydı.
Tarihçi Nadine Cretin, uygulamanın “bir kralın yerel ziyafetlere başkanlık etmek üzere zar atılarak seçildiği” Roma kış ortasındaki Satürn ziyafetlerine kadar uzandığına inanıyor.
Doğu Avrupa ve Balkanlar’da, Yunanlıların Yeni Yılı genellikle altın bir egemenlik içeren “Vassilopita” (veya “Kral Pastası”) ile başlatmasıyla paralel gelenekler var.
Bununla birlikte, Üç Kralın şöleninin hala Noel’den daha büyük olduğu İspanya’da gelenek ağızda acı bir tat bırakabilir.
Orada “fève” alacak kadar şanssızsanız, pastanın parasını ödemeniz gerekir, kral veya Kraliçe ise beraberindeki bibloyu bulan kişidir.
İrlanda’da, Epiphany “Kadınların Noeli” olarak biliniyordu ve daha çok ikramlarından ziyade gastronomik korkularıyla hatırlanıyor, kadınlar bara giderken erkekler yemek pişirmek için evde kalıyor.
Euronews’in bir haberinden çevrildi ve haberleştirildi.