İtalya’da Bir Öğle Yemeğinde Menüde: Korumalı Ötücü Kuşlar

ROMA – İtalyan polisinin geçen hafta kuzey Brescia şehri yakınlarında yaklaşık 20 kişilik bir öğle yemeğini dağıtması, koronavirüs sosyal mesafe kısıtlamalarının bir başka ihlali gibi görünüyordu.

Ama sonra menüde yasadışı bir katliamla karşılaştılar.

Yetkililer, grubu, turuncu göğsü ve beyaz poposuyla bilinen iki utangaç ve ender şahin ve bir yaban kuşunun da dahil olduğu çoğu ispinozdan oluşan yaklaşık 65 göçmen kuşun hazırlandığı bir yerel yönetim binasında yakaladılar.

İtalya’nın ulusal askeri polis gücü olan jandarmaların orman bölümü, bir telefon görüşmesiyle yasadışı öğle yemeği toplantısı hakkında ihbar aldı ve konukları bir açık büfe meze ve içecekle çevreliyor, ancak ana yemek yoktu. Misafirler polise, maskeler takılı ve mesafelere saygı gösterilerek her şeyin yönetmelikler dahilinde olduğuna dair güvence verdiler. Ancak daha fazla incelemenin ardından jandarma görevlileri masanın altına gizlenmiş düzinelerce kızarmış ötücü kuşla dolu büyük bir tava buldular. Koruma altındaki türleri faturalarından tanıdıklarını söylediler.

İtalya’nın avlanma karşıtı ligi, “Utanç verici,” dedi.

Hayvanları koruma birliği, “Öfkeli,” dedi.

Bölgedeki pek çok kişi gibi, şişte ötücü kuş yemeyi seven yerel bir yetkili olan Floriano Massardi, “Bir incelik” dedi.

Yasak bayramın gerçekleştiği bölge olan Gardone Val Trompia, pamukçuklar, yeşil ispinozlar ve karatavuklar için önemli bir göç yolunun tam ortasında.

Yüzyıllar boyunca, bölgedeki avcılar onlar için çalılara ve ağaç dallarına tuzaklar kurdular veya onları gökyüzünden fırlattılar. Yerde ya da havada yakalanmış olsalar da, sonlarını genellikle polentanın yanında karşıladılar ya da “Brescian tükürüğüne saplandılar. ”

Ancak yasa koyucuların artan sayıda türü ve kuş ailesini korumak için harekete geçmesiyle yerel gelenek büyük ölçüde yasadışı hale geldi. Yine de, Brescia’nın kuzeyindeki vadiler, her yıl yüzbinlerce kişi yasadışı olarak avlanarak, birçok ötücü kuş için İtalya’nın en tehlikeli ölüm bölgesi olmaya devam ediyor.

İtalya’nın kendisi kuşların tehlike bölgesidir. Her yıl orada beş milyon korunan kuş vurularak öldürülüyor. BirdLife International’a göre bu, Akdeniz kıyılarında, Kuzey Avrupa ve Kafkasya’da her yıl yasadışı olarak öldürülen toplam kuşların yaklaşık beşte biri.

Hayvan koruma dernekleri, baskının Avrupa’daki en korkunç ötücü kuş katili olan ülkedeki yasadışı faaliyetlere yeniden odaklanacağını umduklarını söylediler.

Geçen hafta, bir Brescia mahkemesi, dondurucusunda 788 ölü ötücü kuş tutan yerel bir adamın ilk duruşmasını düzenledi. Bunlara yasadışı yollardan 3 ila 5 avroya restoranlara satılan kızılgerdanlar da dahil edildi. Bazıları için yenilebilir olarak kabul edilen ince gagaları için özellikle takdir ediliyorlar.

İtalya’da, herhangi bir hayvanın avlanmasına yalnızca lisansla izin verilir ve korunan türleri avlamak ve satmak için cezalar vardır. Yıllardır mesele, daha katı sınırlamalar talep eden ilerici politikacılar tarafından desteklenen hayvan hakları savunucuları ile avlanmayı kolaylaştırmayı amaçlayan avcı dernekleri ve muhafazakar politikacılar arasındaki siyasi çatışmanın merkezinde yer aldı.

Hayvan hakları aktivistleri, ötücü kuşların bir zamanlar bol olan 40 göçmen türün ortadan kaybolmasıyla Avrupa genelinde tehlikede olduğuna dikkat çekiyor.

İtalya’nın hayvanları koruma ligi ENPA’nın yönetim kurulu üyesi Annamaria Procacci ve Yeşiller Partisi’nin eski senatörü Annamaria Procacci, “Biyoçeşitlilikte genel bir kriz var” dedi.

Ve sonra onunla ziyafet çeken insanlar var. ”

Korunan böceği lezzetlerini arayan yerel yetkili Bay Massardi, Cuma günkü menüde bulunanlar da dahil olmak üzere bazı ötücü kuşlar için korumaların kaldırılmasını önerdi. Geleneği korumak istediğini söyledi.

Domuz eti, tavuk, tavşan ve ötücü kuşların şiş dilimlerinden yapılan tipik bir yemek olan “Brescian tükürüğü” adına rol yapıyordu, dedi. Nohut ve böğürtlen, tükürüğe 10 yıldır tatmadığı kendine özgü bir ekşi tat verdiğini söyledi.

Bay Massardi, hükümetin dayattığı kapanmalardan muzdarip olan tüm restoran sahiplerine bir suç olduğunu söyleyerek Cuma günkü öğle yemeğini hoş karşılamadı. Ancak hükümetin masadakileri neden yasaklaması gerektiğini anlamadı.

“Neden tavuk olduğunu anlamıyorum, evet ve bu kuşlar, hayır,” dedi. Tavuklar da kuştur. “