ROMA – Şarap, ezilmiş bakla çekirdekleri ile beyaza döndü. Salyangoz, koyun ve balıktan oluşan çorbalık bir karışım.
Bunlar bugün özellikle iştah açıcı gelmiyorsa, eski Roma kentinin arkeolojik alanında bu ay yapılan kazılarda bulunan antik kalıntıların kanıtladığı gibi, antik Pompeii’deki tüm öfke gibi görünüyorlar. 79 A.D’de popüler olan sokak yemeklerini sunan bir termopoliumda – veya snack barda – bulundu.
İlk kez kısmen ortaya çıkarılmasından iki yıl sonra, arkeologlar bu Ekim ayında dükkanın iç kısmını kazmaya başladı. Geçen hafta, eski nüfusun yemek zevkleri hakkında taze ipuçları sağlaması beklenen yiyecek ve içecek artıkları buldular.
Pompeii Arkeoloji Parkı’nın çıkış direktörü Massimo Osanna, çalışmanın “Pompeii’deki günlük hayata dair başka bir bakış açısı” sunduğunu ve “bu türden bir alanın ilk kez bütünüyle kazıldığını” ve modern teknolojiyle analiz edildiğini söylediğini söyledi. Cumartesi günü yaptığı açıklamada.
Pompeii’deki insan hayatı, yaklaşık 2.000 yıl önce, Vezüv Yanardağı’nın antik Roma kentine tonlarca lapilli, kül ve kaya döktüğü ve zamanında koruyarak aniden durdu. Yüzyıllar boyunca, Pompeii, doğa gücünü açığa çıkardığında hayatın geçiciliğinin ve insanın acizliğinin güçlü bir sembolü haline geldi.
Kazılar 1748’de başladığından beri, bu eski uygarlığın parçaları ortaya çıkmaya devam ederek, arkeologlara ve tarihçilere sakinlerin nasıl yaşadıkları, giyindikleri ve yemek yedikleri konusunda ipuçları sağladı. Pompeii’de sakinlerin yemeklerini cadde önü tezgahlarına yerleştirilmiş kaplardan seçebilecekleri yaklaşık 80 termopoli bulundu.
Vezüv Yanardağı, antik Roma kentine tonlarca lapilli, kül ve kaya döktü. Kredi. . . Susan Wright, The New York Times için
Bu ay kazılan, içinde şarap bulunan büyük bir dolium veya toprak kap içeriyordu.
Bölgeyi kazı yapan ekibi denetleyen arkeolog Teresa Virtuoso, “Lapilli doluydu ve onları çıkarmak çok yoğun bir şarap aroması yaydı,” dedi. O kadar güçlüydü ki maskelerimizle kokusunu alabiliyorduk. ”
Arkeoloji parkı salgın nedeniyle bu yılın bir bölümünde kapalı olsa da, arkeologların önlem almasıyla kazılar devam etti.
Başka bir doliumda, bir farenin iskelet kalıntılarını buldular, bu da gemide bir çeşit tahıl bulunduğunu ve farenin – antik Pompeii sakinleri gibi – püskürmenin kurbanı olduğunu düşündürüyor. .
Diğer iki kavanozun içeriği analiz edilecek, ancak kazıya katılan arkeozoolog Chiara Corbino, iki tür yemek içerdiğini söyledi: “Pompeii’deki diğer bağlamlarda” bulunan bir domuz eti ve balık kombinasyonu ve bir karışım salyangozlar, balıklar ve koyunlar, belki bir çorba veya güveç içerir. Sebzelerin eski tarifin bir parçası olup olmadığını belirlemek için daha fazla analiz bekleniyor.
“İçindekileri belirlemek ve ne tür bir yemek olduğunu daha iyi anlamak için içeriği analiz edeceğiz” dedi. Şimdilik, termopoliumun muhtemelen “tüm bu hayvanları bir arada içeren bir güveç veya çorba yaptığını düşünüyor. ”
Dükkanın içinde en az iki kişinin kalıntıları da bulundu. Arkeologlar, 17. yüzyılda mezar hırsızlarının kemikleri hareket ettirdiğine inanıyorlar, çünkü bu ay bulunan iskeletler sağlam değildi.
Kültür Bakanı Dario Franceschini Cumartesi günü yaptığı açıklamada Pompeii’deki kazıların “olağanüstü keşifler yapmaya devam ettiğini” söyledi. ”
“Bugün, Pompeii dünyada koruma ve yönetim örneği olarak gösteriliyor” dedi. Geçen ay, İtalyan yetkililer yeni bir keşif daha sundu: orijinal şehir sakinlerinden ikisinin kalıntıları.
İtalya’nın ulusal yayıncısı, Pazar günü ulusal olarak gösterilecek ve çevrimiçi olarak uluslararası izleyicilere sunulacak bir belgesel için geçtiğimiz üç yıl boyunca Pompeii’deki kazıları takip etti.
Pompeii’nin uygulamalı araştırma laboratuvarının başında bulunan antropolog Valeria Amoretti, termopoliumu “Pompeii’de hiç tespit edilmemiş bilgileri sağlayan” karmaşık bir ortam “olarak tanımladı. ”
Antik kentteki yüksek kaliteli dekorasyona da örnek teşkil etmektedir. Z şeklindeki bir tezgahın önündeki boyalı paneller, bir Nereid’in merkezi bir görüntüsünü, mitolojik deniz perisi, bir deniz atı, bir horoz freskleri, yemek pişirmek için hazırlanan ördekler ve zincirlenmiş bir köpeği içeriyordu. Ayrıca amfora ve kavanozlarla tamamlanmış bir termopolium resmi vardı.
Tasmalı köpeğin çerçevesi alışılmadık bir grafiti parçası içeriyor: Çalışanlardan birine veya dükkanın sahibine karşı yazdırılamayan bir iftira veya şaka.
Sitenin yöneticisi Bay Osanna Cumartesi günü yaptığı bir röportajda termopolium üzerindeki çalışmanın Mart ayına kadar bitmesinin beklendiğini söyledi. Koronavirüs izin verdiği sürece siteyi Paskalya’ya kadar ziyaretçilere sunmayı umduğunu söyledi.
Osanna, aynı zamanda ziyaretçilerin sitenin en güzel evlerinden biri olarak tanımladığı “Gümüş Düğün Evi” nin restorasyon alanını da görebileceklerini söyledi. “
Bir The New York Times haberinden çevrildi ve haberleştirildi.