“Çiftlikten Sofralara iş modelimizin özünde sürdürülebilirlik var”
Sütaş, 2019 yılı boyunca gerçekleştirdiği sürdürülebilirlik çalışmalarını ve kaydettiği gelişmeleri kamuoyu ile paylaştı. Hususla ilgili …
Sütaş, 2019 yılı boyunca gerçekleştirdiği sürdürülebilirlik çalışmalarını ve kaydettiği gelişmeleri kamuoyu ile paylaştı.
Hususla ilgili açıklama yapan Sütaş Sürdürülebilirlik Komitesi Lideri His Yılmaz, “Dünyamız iklim değişikliğinin yol açtığı global ısınma ve doğal kaynakların süratle tükenmesinin yarattığı tehditlerle gayret etmeye çalışırken, bu sene başında ortaya çıkan salgın her birimizi pek çok açıdan önemli biçimde etkiledi. Bu süreç, çocuklarımıza daha yaşanır bir dünya bırakmak için hiç gecikmeden, daima birlikte ve daha büyük bir inançla gayret etmemiz gerekliliğini bir sefer daha hatırlattı. ‘Sürdürülebilir bir dünya’ amacının, devletlerin, tüm kurumların ve bireylerin ortak maksadı olması artık kaçınılmaz hale geldi. Bu kozmik hedef doğrultusunda sürdürülebilirliği, kurumsal kültürümüzün ve ‘Çiftlikten Sofralara’ iş modelimizin özüne yerleştirdik. Memnun ve sağlıklı bireyler, refah içinde bir toplum ve pak bir etraf gayesiyle, sütün yeterliliğini ve rahmetini yaymak için 45 yıldır tutkuyla çalışıyoruz.” formunda konuştu.
Elektrik muhtaçlığının yüzde 80’i çiftliklerinin gübrelerinden karşılanıyor
Sütaş’ın üç entegre tesisinde de biyogaz, elektrik ve gübre üretimi yapıldığını söyleyen His Yılmaz, “İneklerimizin gübreleri ve başka tüm organik atıkları işleyip yenilenebilir güce dönüştürerek; elektrik, sıcak su ve buhar elde ediyoruz. Tesislerimizin kullandığı elektriğin yüzde 80’ini ürettiğimiz bu yenilenebilir güçten karşılıyoruz. Biyogaz tesislerinin çıktılarını da organik ve organomineral gübre olarak kıymetlendiriyoruz. Bu gübreler, yalnızca eser verimliliğini artırmakla kalmıyor, toprağın organik yapısını güçlendirmesi açısından da değer taşıyor. Her yıl 62 bin ton organik gübre ile 50 bin dekar toprağı daha verimli hale getiriyoruz.” dedi.
Yılmaz, 2019 yılında 345 bin ton sera gazı azaltımı sağlayan Sütaş’ın sürdürülebilirlik alanında son 7 yıldır yürüttüğü faaliyetler sonucunda toplam 28,5 milyon ağacın yapabileceğine muadil, sera gazı salımını önlediğini kaydetti.
Güç verimliliği alanındaki çalışmaların yanı sıra sıfır atık, lojistikte iyileştirmeler ve ambalaj gereci kullanımını azaltmak üzere de daima çalışmalar yaptıklarını anlatan Yılmaz, şunları söyledi:
“2018 yılında Sıfır Atık Üretim Mükafatı almıştık. ‘Sıfır atık’ amacıyla yaptığımız çalışmalar sonucunda bu sene Sütaş Entegre Tesisleri’nin tamamı için Sıfır Atık Evraklarımızı aldık. Lojistik verimliliğini artırmaya yönelik çalışmalarımız sayesinde de 9 bin ton sera gazı azaltımı sağladık. Bu, dünyanın etrafını bin 180 kere daha az dolaşmak demek. Geçtiğimiz yıl, 389 ton daha az ambalaj materyali kullandık. Önümüzdeki süreçte ambalajlarımızdaki plastik oranını düşürmeye yönelik çalışmaları daha da geliştirmeyi hedefliyoruz.”
“27 bin üretici aileye nizamlı gelir sağlıyoruz”
Sütçülüğün yüksek katma kıymet yaratan, daima ve tertipli gelir ve istihdam sağlayan, toplumsal refaha katkıda bulunan bir meslek olduğunu söyleyen His Yılmaz, 7 bin bireye istihdam sağlayan Sütaş’ın bir evvelki yıla nazaran yüzde 18 büyüme kaydederek 3,9 milyar TL net ciroya ulaştığı bilgisini verdi. Günde 2,5 milyon litre süt işleyerek 6,5 milyon paket süt eseri ürettiklerine dikkat çeken Yılmaz, “Yaklaşık 12 bin 200 dekar alanda yem bitkileri ve kaba yem üretimi yapıyor, yem fabrikalarımızda yılda 432 bin ton konsantre yem üretiyoruz. Geçtiğimiz yıl 21 vilayet, bin 350 köydeki 27 bin üretici aileden çiğ süt tedarik ettik.” diye konuştu.
“Pandemi, sütün ehemmiyetini bir sefer daha hatırlattı”
Toplumun her kısmının süt ve süt eserlerine en kolay ve en hesaplı halde erişmesini sağlamak için uğraş ettiklerini belirten His Yılmaz, “Bağışıklık sistemini güçlendirecek biçimde beslenmenin çok kıymetli olduğu şu günlerde tüm dünya, sağlıklı beslenme açısından sütün kıymetini bir defa daha hatırladı.” dedi.
Toplumun sağlıklı süt ve süt eserleri tüketebilmesi için çiğ süt kalitesini artırmak ve verimliliği sağlamak üzere Sütaş Süt Hayvancılığı Uygulamalı Eğitim Merkezleri’nde fiyatsız eğitim verdiklerini anlatan Yılmaz, kamu-üniversite-sanayi iş birliğinin âlâ örneklerinden biri olarak gösterilen bu merkezleri 30 bini aşkın kişinin ziyaret ettiğinin alımı verdi.
Yılmaz, eğitimlere katılan yaklaşık yirmi bin kursiyerin ise Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı sertifika aldığını açıkladı.
