Tetra Pak, içecek işlemeyi yeni bir verimlilik seviyesine taşımak için meyve suyu, nektar ve gazsız içecekler için yeni bir düşük güç tüketimli proses çizgisini pazara sunduğunu duyurdu.
Hususla ilgili yapılan açıklamaya nazaran, pastörizasyon, filtrasyon ve UV ışık teknolojilerini kullanan üretim çizgisi, içeceklerin iki farklı akış halinde işlenmesi ve aseptik olarak birbirlerine karışmasıyla sonuncu içeceğin elde edilmesini sağlıyor.
Yeni üretim sınırı, eserin tüm hacmini pastörize etmek yerine suyu ayırarak yalnızca konsantre eseri pastörize ediyor. Su ise çok daha az güç gerektiren filtrasyon ve UV ışığı ile farklı halde süreç görüyor. Yeni meyve suyu, nektar ve gazsız içecekler çizgisi, güç tüketimini yüzde 67’ye, yerinde paklık, sterilizasyon ve eser değişimi için gereken su tüketimini ise yüzde 50’ye kadar düşürerek içecek sanayisinde sürdürülebilirlik çalışmalarına da değerli katkılar sunuyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Tetra Pak Meyve Suyu, Nektar ve Gazsız İçecekler ile Öbür İçecekler Alt Kategori Müdürü Maria Norlin, “Meyve suyu, nektar ve gazsız içecekleri sürece sürecini tekrar düşünmemiz gerektiğinin ve müşterilerimize üst seviye besin güvenliği ile kalite teminatını sağlamaya devam eden daha sürdürülebilir bir tahlil bulmaya gereksinimimiz olduğunun farkına vardık. Yeni, güç tasarruflu proses sınırımız olan, ‘Meyve Suyu, Nektar ve Gazsız İçecekler için Aseptik Mikserli En Güzel Uygulama Hattı’nın’ pazara sunulması, daha sürdürülebilir ve verimli tahliller arayışında klasik proses metotlarında nasıl bir inovasyon yaptığımızı ortaya koyuyor. Mevcut sürece sınırını iki farklı proses akışına bölme kararımız, müşterilerimize iklim muhafaza gayelerine ulaşmalarında onlara takviye olabilecek proses seçeneklerini sunmamıza ve sanayinin global sürdürülebilirlik uğraşlarına katkıda bulunmasına imkan sağlıyor.” dedi.
“İşletme maliyetleri ve eser kayıpları en aza indiriliyor”
Tetra Pak Büyük Orta Doğu ve Afrika Bölgesi İçecek Kategorisi Önderi Selim Yıldız yeni üretim sınırı ile ilgili şunları söyledi: “Tetra Pak olarak, meyve suyu ve gazsız içeceklerin üretim metodunu gözden geçirerek yeni ve inovatif bir tahlili pazara sunduk. Bu yeni sürece sınırında yalnızca konsantre miksi pastörize ediliyor. Büyük kısmı oluşturan su, filtrasyon ve UV ışık teknolojisiyle sterilize ediliyor ve dolum öncesinde konsantre miksi ile aseptik mikserde karıştırılıyor. Böylelikle buhardan, soğutma yükünden, yerinde paklık (CIP) ve yerinde sterilizasyon (SIP) için gerekli sulardan büyük oranda tasarruf elde edilirken işletme maliyetleri ve eser kayıpları da en aza indiriliyor. Bu yeni sürece tekniği, üreticilerin karlılıklarını arttıracak ve birebir vakitte daha rekabetçi olmalarına değerli katkıda bulunacaktır.”