Kopenhag Mutfağı Kadar Cazip Seramikler Sunuyor

Kopenhag, yenilikçi restoranların mutfak kadar etkileyici sofra takımı talep ettiği dünyanın en heyecan verici yemek yerlerinden biri olmaya devam ediyor. Bu nedenle, doğal olarak, Danimarka’nın başkenti artık el yapımı seramikler için alışveriş yapmak için en iyi yerlerden biri.

Danimarka tasarımının yol gösterici ilkelerine (işlevsellik ve yüksek kaliteli işçilik) uygun olarak bugünün seramikçiler, yaratıcı sırlar, sıra dışı şekiller ve eğlenceli renk kombinasyonları kullanarak çekici olduğu kadar kullanışlı parçalar da üretiyorlar. Günümüzde alışveriş yapanlar, ister heykelsi bir vazo isterse karanlık kış sabahlarını aydınlatmak için günlük bir kahve fincanı olsun, her amaca ve stile uygun parçalar bulacaklar.

Eşsiz parçalar için harika bir ilk durak, seramikçi Magdalena Kaluzna-Wlodarek’in göz kamaştırıcı bir dizi bardak ve servis tabağı ile dolu bir dükkan olarak ikiye katlanan havadar atölyesi MK Studio. Bayan Kaluzna-Wlodarek’in bitişikteki stüdyoda yakın zamanda yaptıklarına bağlı olarak, zümrüt yeşili tonlarda (350 Danimarka kronu, yaklaşık 57 $) sıçrayan küçük sürahiler, kabarcıklı mavi desenli yemek tabakları (400 krondan) veya neşeli bardaklar bulabilirsiniz. turkuaz ve turuncu (260 kron) dalgalı kıvrımlar ile.

Ms. Kaluzna-Wlodarek, 2016 Dünya Biracılar Kupası’nda yarışan bir barista arkadaşı için kahve fincanı yapmaya başladı.

Bu deneyimden elde edilen basit bardak tasarımı, en çok satanlar olmaya devam ediyor ve şimdi çeşitli yaratıcı tedaviler uyguluyor (180-270 kron). İç tarafı parlak, dışı mat, bal özü ve ardıç kuşu-yumurta mavisi porselen karışımı dönen küçük bir kupa, tutması kadar güzel görünüyor. Bayan Kaluzna-Wlodarek, tüm bunları işlevsel sanat olarak görüyor.

“Dışarıdaki doku benim için çok önemli” dedi. “Sabahları kahve içmenin ve içtiğiniz bardağın tadını çıkarmanın bütün duygusu. ”

MK Studio ayrıca şehrin en iyi restoranlarından bazılarını da tedarik etmektedir. Birkaç yıl önce şef Kristian Baumann, Bayan Kaluzna-Wlodarek’ten René Redzepi’nin etkili kaliteli yemek mekanı olan Noma’nın ilk kardeş restoranı 108 için tabak yapmasını istedi. (108 o zamandan beri salgın nedeniyle kalıcı olarak kapandı.)

Michelin yıldızlı Relae, Manfreds ve Coffee Collective’in de dahil olduğu bir müşteri listesinden çıkan Kaluzna-Wlodarek, “Bundan sonra, birçok başka yer bana seramik hakkında soru sordu,” dedi. (Relae de önümüzdeki ay tamamen kapanacak.) Relae’de eski bir sous-şef olan Lisa Lov, 2018’de kendi restoranı Tigermom’u açtığında, o da doğrudan MK Studio’ya gitti.

Bayan Lov, canlı, Asya esintili restoranı için “Burada yaptığımız yemek türü oldukça rustiktir” dedi. Bu yüzden tabakların harika görünmesi gerektiğini biliyordum. ”

Tigermom için özel olarak tasarlanmış birçok yemekten biri Bayan Kaluzna-Wlodarek, aile tarzı özel bir pirinç kasesiydi. Bayan Lov, masadaki her şey gibi, “parlak, cesur ve renkli olması gerekiyordu” dedi. Şimdi bu çarpıcı siyah-turuncu kapaklı kase bir Tigermom imzası.

Daha zarif parçalar için alışveriş mi yapıyorsunuz? Norrebro bölgesindeki Keramiker Inge Vincents stüdyosuna gidin. Bu küçük dükkanda, narin beyaz vazolar ve kaseler neredeyse şeffaf olacak kadar ince porselenden yapılmıştır. Çoğunlukla buruşuk veya buruşuk seramik ustası Inge Vincents’in parçalarının çoğu buruşuk kağıt torbalara (350 ila 4.200 kron) benziyor.

Daha renkli tasarım parçaları arayan müşteriler ideal hediyelik eşyalarını, Sussi Krull’un parlak renkli dikdörtgen vazolar (400 krondan), saksılar (250 krondan) ve servis kaseleri (250 krondan) ile dolu olan seramik ustası Sussi Krull’un Osterbro stüdyosu ve atölyesi olan Wauw Design’da bulabilirler. 230 krondan itibaren).

Daha hafif bir estetiği tercih edenler, Kopenhag’ın merkezinde bir stüdyo ve mağaza olan Tina Marie’yi denemek isteyebilir; burada çaydanlıklar ve vazolardan kapaklı kutulara kadar nötr, toprak tonlarında çeşitli el yapımı taş eşyalar bulabilirsiniz. ve büyük kaseler (çoğu 900 kron civarında).

Tek bir yerde çok çeşitli stiller arıyorsanız, Yonobi’yi listenize ekleyin. Mağaza, dünyanın her yerinden bağımsız sanatçıların el yapımı seramiklerinde uzmanlaşmıştır, ancak yerel seramikçiler de iyi temsil edilmektedir. 90 kron ile yaklaşık 3.000 kron arasında değişen çeşitli teklifler arasında Anne Lind Sorth ve Katrine Bidstrup’tan ilginç heykeller, Karin Blach Nielsen’den ağır servis tabakları, Annika Semler ve Robynn Storgaard’dan benzersiz vazolar ve sevimli şeker renkli seramik çubuklar bulun Frida Ceramics’ten.

Dünya çapında yürürlükte olan mevcut seyahat kısıtlamaları göz önüne alındığında, Kopenhag’daki seramikçilerin çoğunun internet üzerinden de satış yaptığını belirtmekte fayda var. Elbette, çevrimiçi deneyim, bir kasenin dokusunu hissedebileceğiniz ve onu yapan sanatçıyla sohbet edebileceğiniz bir stüdyoda alışveriş yapmakla kıyaslanamaz. Ama yine de taze çiçekleri yeni bir vazoya yerleştirmenin, elle atılmış bir kaptan çay dökmenin veya mükemmel şekilli bir fincandan kahve yudumlamanın keyfini dört gözle bekleyebilirsiniz.