Sardi’s 648 Gün Sonra Geri Döndü, Serveti Broadway’e Bağlı

Geçen gece Sardi’de eski zamanlardaki gibi hissettim.

Joe Petrsoric, tanıdık kırmızı ceketiyle, 1972’de Yugoslavya’dan geldiğinden beri çalıştığı ikinci kattaki barda martini bardaklarını sıralıyordu. Ön kapıda, artık bir yüz maskesiyle aksesuarlanmış geleneksel koyu renk takım elbisesini yöneten Max Klimavicius’tu. 1974 yılında Kolombiya’dan göç ettikten sonra mutfakta çalışmaya başlayan; şimdi yeri o yönetiyor.

Broadway’le o kadar yakından iç içe olan Sardi’s’in üzerinden 648 gün geçmişti ki, Rodgers ve Hart’ın “The Lady Is a Tramp” şarkısında adı kontrol edilmişti, en son cannelloni au gratin servis etmişti. Ve şimdi, kış gündönümünün uzun gecesinde, karikatürlerle kaplı duvarları olan, çoğu zaman tehlikede olan Ana Kök ana dayanağı yeniden denemeye hazırdı.

Zamanlama sinir bozucu. Omicron varyantı, New York City’de hızla yayılıyor ve tiyatro endüstrisinde hasara yol açıyor.

Bay Klimavicius’un sınırlı saatler, sınırlı menü ve azaltılmış kapasite ile yumuşak bir yeniden açılış için seçtiği 21 Aralık’ta gerçekleştirilmesi planlanan 33 Broadway gösterisi vardı. Ancak o kadar çok oyuncu ve ekip üyesinin koronavirüs testi pozitif çıktı ki, o gece sadece 18 şov sahne aldı ve bunlardan biri perdeye çekildi çünkü oyun yazarı bir senaryoyu alıp hasta bir oyuncunun yerini aldı.

Müşterileri uzun zamandır kayıp olan arkadaşları gibi karşılayan ama aynı zamanda aşı kanıtlarının olduğundan emin olmalarına yardımcı olan Bay Klimavicius, “Buranın yaşaması gerekiyor” dedi. “Kumaşın bir parçası. ”

Restoran, Broadway komiseri ve turist mıknatısının bir birleşimidir. Yeniden açıldığında, Sardi’s’e yetmiş yıldan uzun bir süre önce yaptığı çocukluk ziyaretini hâlâ hatırlayan yapımcı Arthur Whitelaw (ailesi onu “Oklahoma!” adlı yeni bir müzikale götürüyordu), etrafı gözlemleyebileceği rahat bir köşeye yerleşti. oda. Birkaç masa ötede, Florida’nın hızla büyüyen emeklilik topluluğu olan The Villages’dan, yıllık Broadway gezilerinde “Bülbülü Öldürmek İçin”i izlemek için şehre gelen dört arkadaş oturuyordu.

Broadway küçük bir kasaba ama büyük bir işletme — pandemiden önceki son tam sezon olan 2018-2019’da 14.8 milyon kişi bir gösteri izledi ve 1 dolar harcadı. 8 milyar bilet. Bu müşterilerin çoğu aynı zamanda otellerde, mağazalarda ve Sardi’s gibi restoranlarda para harcadı – Times Meydanı ve genel olarak şehir için gerekli olan simbiyotik ve sembolik, ekonomik bir ilişki.

“Sardi’s, Broadway ve Broadway sahnesinin bir sembolüdür ve çok uzun süredir kapalıdır,” dedi Times Square Alliance’ın başkanı Tom Harris, tiyatroya bağımlı ve yüzde 0,1’lik bir yer kaplayan bir mahalleyi temsil ediyor. şehrin kara kütlesinin yüzdesi, ancak ekonomik çıktısının yüzde 15’ine katkıda bulunuyor. New York’un iş bölgeleri uzaktan çalışma tehdidi altında ve e-ticaret tarafından tuğla-harç mağazaları ile, canlı tiyatro ve yemek gibi yüz yüze deneyimler her zamankinden daha önemli.

Times Meydanı hala kurtarma modunda. Bay Harris, “Ofis çalışanları herkesin beklediğinden veya isteyeceğinden daha yavaş geri dönüyor – doluluklar yaklaşık yüzde 30 – ve işletmelerin yaklaşık yüzde 77’si açık” dedi. “Daha gidecek yolumuz var. ”

1927’den beri West 44th Street’te faaliyet gösteren Sardi’s, pandemi gelmeden önce yoğun sezonlarda yaklaşık 130 kişiyi istihdam etti; 58 ile yeniden başlıyor.

Restoran, patlamalar, baskınlar ve iflas gibi zorluklardan payını aldı. Popüler oldu ve modası geçti, ancak her zaman oradaydı, mutfağından çok karikatürleriyle tanındı, endüstrinin içinden gelenleri ve tiyatro seven ziyaretçileri yeme, içme, kibitz ve teselli için bir araya getirdi.

1947’de ilk Tony Ödülleri’nde “tiyatro halkı için geçici bir ev ve konfor istasyonu sağlamak için” özel bir ödül kazanan Vincent Sardi Sr. tarafından kuruldu. ” Bay Klimavicius artık çoğunluk sahibidir.

Alışkanlıklar artık sadece Sardi’nin değil, endüstrinin, mahallenin ve şehrin karşı karşıya olduğu riskleri anlıyor.

Gösteriler devam ederken üst kattaki barda iş yapmayı seven Disney Theatrical Productions başkanı Thomas Schumacher, “Pandeminin bittiğini ve her şeyin başarısız olmayacağını kanıtlamadık” dedi. oda sessiz. “Ama sonra, yerin her zaman sallandığı ve tüm evinin üzerine çökeceğini asla bilemediğin California’da büyüdüm, bu yüzden farklı görüyorum. ”

Sardi’s pandemiye uygun bir şekilde, yüksek bir dram anı ile başladı: 12 Mart 2020’de, 41 sinemanın tümünü kapatmayı kabul ettikten birkaç dakika sonra, bir grup Broadway kabadayı, acılarını boğmak için barda toplandı. Yediler, içtiler, sarıldılar. Sonra birçoğu koronavirüse yakalandı.

17 Broadway tiyatrosuna sahip olan ve restoranın ev sahibi olan Shubert Organizasyonu’nun başkanı ve CEO’su Robert E. Wankel -kesin nasıl olduğunu bilmenin hiçbir yolu olmadan- hastalanan endüstri bekçileri arasındaydı. Salı günü, Bay Wankel yine oradaydı, bir votka tonik üzerinde mutlu bir şekilde mahkemeye çıkıyordu ve 50 yıldır geldiği Sardi’s ve haftada üç kez öğle yemeği için amansızca yükselişe geçti.

“Sardi’ninki çok iyi olacak,” dedi, “şimdi tiyatro geri döndü. ”

Sardi’s, bazı tiyatrolardan daha uzun süredir Broadway’in bir parçası ve endüstrinin irfanının bir parçası haline geldi. “The Lady Is a Tramp” bölümündeki bir dizede olduğu gibi: “Sardi’s’deki yemekler mükemmel, şüphesiz/Ritz’in ne hakkında olduğunu bilemem. Alice Childress bundan şimdi Broadway’de sahnelenen “Trouble in Mind” adlı oyununda bahseder ve “The Producers” müzikalinde Mel Brooks’un şovmen olma hayali olan “Sardi’s’de her gün öğle yemeği” vardır. ”

Yıllar boyunca, restoran Eleanor Roosevelt’ten Ethel Merman’a kadar birçok ünlüyü, Tony ve Oscar ödüllerini ve hatta yılda bir kez Westminster Kennel Club Dog Show’u kazanan köpeğe ev sahipliği yaptı. İrlanda Repertuar Tiyatrosu’nun sanat yönetmeni Charlotte Moore, “Tanrı aşkına, Elizabeth Taylor ile oraya gittim” dedi.

Şu anki cesur müdavimleri arasında: Bergdorf Goodman için Sardi temalı bir kaşmir kazak (990 dolara satılıyor) yaratan tasarımcı Michael Kors.

“Sardi’s’e girdiğimde, ‘All About Eve’de yaşıyormuşum gibi hissediyorum” dedi. “Times Meydanı’nın geri gelmesi gerektiğini biliyorum ve Sardi’nin de geri gelmesi gerektiğini biliyorum. ”

Sardi’s, faaliyetlerine devam eden son Broadway kurumları arasında yer alıyor.

Haziran ayından bu yana 39 Broadway şovu performans göstermeye başladı, TKTS standı bir kez daha indirimli biletler satıyor ve Joe Allen ve Bar Centrale gibi diğer endüstri sulama yerleri uzun zaman önce yeniden açıldı.

Ancak aylarca Sardi’nin kepenkleri kapalı kaldı, pencerede hala 13 Mart 2020 spesiyallerini listeleyen ürkütücü bir menü vardı: beş peynir tadımı, bucatini üzerinde köfte, sote deniz tarağı.

Salgının başlarında, birçokları gibi Bay Klimavicius’un da şüpheleri vardı – tiyatro karanlıktı, Midtown ölüydü, her şey belirsiz görünüyordu. Ancak bu Haziran, 4 dolar arttı. Federal hükümetin Restoran Canlandırma Fonundan 5 milyon dolar alarak, alanı elden geçirmeye başladı – mutfağı, gaz hatlarını, havalandırmayı ve diğer şeylerin yanı sıra kabloları yeniden yaparak – kimsenin fark etmeyeceği bir şekilde modernize etmeyi umuyordu. Sardi’yi seven insanlar, hafifçe söylemek gerekirse, değişime karşıdır.

Sardi’nin Long Island’dan gelen müdavimi Andrea Ezagui, “‘Tadilat’ı duyunca endişelendim” dedi. m. – yeniden açıldığı an – ve hemen şampanya ve arkadaşlarıyla kutladığı üst kattaki bara gitti. “Olması gerektiği gibi tuttular,” dedi, “Broadway’de küçük bir cennet parçası. ”

Restoranın ünlü karikatürleri, restorasyon için resim kenarlarından çıktı – biri hariç hepsi, yani. Barbra Streisand duvara vidalanmış tek karikatüre sahip, çünkü hayranlar orijinali çalmış; bu yüzden şimdi, imzasının üzerinde yazılı “Bunu çalma” öğüdüyle yerinden kıpırdamaz bir şekilde duruyor.

Yakın zamanda bir öğleden sonra, Bay Klimavicius ve ekibi, Lin-Manuel Miranda’dan biri olan “evin iyi bir arkadaşı” ile başlayarak yüzlerce karikatürü yeniden yerleştirmeye başladı. ”

Barmen Bay Petrsoric, ikinci kattaki kendi alanına yerleşirken, Mamaroneck, NY’de çok fazla ay geçirdikten, sabit bir bisiklete bindikten ve kendi hesabına bisiklete bindikten sonra işine geri döndüğü için açıkça rahatlamıştı. deli. “Evde ne yapacağım?” dedi. “İnsanları seviyorum. Ve barın yaklaşık 50 yıl sonrasını düşünün. Kaç kişi tanıdığımı biliyor musun?”

Bir Belvedere martini, bir kozmopolit ve bir limon damlasını karıştırarak başladı. “Bu inanılmaz,” dedi hayretle. “Ama biliyorsun, bir saatimi alıyor ve normale dönüyorsun. ”