Sazan Levengi

Sazan Levengi Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet büyük boy sazan balığı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı erik salçası
• 100 gram kişmiş (çekirdeksiz kuru üzüm)
• Ceviz içi
• 50 gram kuru erik
• Karabiber
• Tuz

Sazan Levengi Nasıl Yapılır?

• Nar ekşisi, erik salçası, karabiber ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın.
• Balığı tamamen temizlemeden önce bu sosa batırın.
• Kuru erik ve üzümleri küçük küçük doğrayın. Ceviz içini, ezin.
• Rendelenmiş soğan, erik, üzüm ve ceviz içini karıştırın. Hazırladığınız bu karışım adı levengidir.
• Balığın içini temizledikten sonra, içini levengi ile doldurun veya sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında sazan levengiyi 1 saat pişirin.
• Hazırladığınız sazan levengiyi, maydanoz ve limon dilimleri ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.