Kete Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 3,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarın su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
İç malzemesi için;
- 3,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Ara katlar için ;
- 250 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kete Tarifi Yapılışı
- Sütü ve tereyağını ocağa alıyoruz ve tereyağı eritmene kadar ısıtıyoruz. Çok sıcak olmadın ılık olacak.
- Sonra yoğurma kabına döküyoruz. Süt çok sıcak olur ise mayayı bozar ve hamur başarmaz dikkat edelim.
- Yoğurt, sıvı yağ, şeker, tuz, sirkeyi de ekliyoruz ve kontrollü bir şekilde un ekliyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
- Hamur 1 saat dinlendiriyoruz.
- Daha sonra iç malzemesi için tavaya sıvı yağı ve unu koyup kavuruyoruz ve içine şekerini ekliyoruz.
- Un kahverengi olunca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Arasına sürmek için tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyup eritiyoruz.
- Yağda köpükler olursa kaşıkla köpükleri alıp atıyoruz.
- Hamurları 7/8 bezeye ayırıyoruz.
- Bezeler sen birini alıp yufka kalınlığında açıyoruz ve üzerine yağlı karışımı sürüyoruz.
- Karşılıklı uçları ortaya doğru kapatıyoruz ( resimde gösteriliyor) üzerine tekrar yağ karışımı sürüyoruz.
- İçine unlu yaptığımız iç harcından koyuyoruz ve ucundan başlayarak üçgen şekli veriyoruz. ( ben iki.
- Şekil gösterdim ikisini de yapabilirsiniz ) pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
- Bir tepsiye yaklaşık 3 beze hamur alıyor.
- Bütün bezeleri bu şekil yapıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 200 derecede yaklaşık 30 dk alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ????.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefisyemektarifleri