HaberSeçimiNet Kıymalı Börek El Açması

Kıymalı Börek El Açması Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı

Yarım kilo kıyma (dana döş kullandım)
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Açarken kullanmak için sıvı yağ

Kıymalı Börek El Açması Tarifi Yapılışı

Yoğurma kabına unu yumurtayı tuzu koyuyoruz bir kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Sonra elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. (unun markasına göre biraz daha una ihtiyacınız olabilir) iyice yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kulak memesi kıvamında.
5 bezeye ayırıyoruz her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp arkasını önünü sıvı yağ ile yağlıyoruz. Yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken kıymayı tavaya alıyoruz rengi dönene kadar karıştırıyoruz.
doğradığımız kuru soğanları ekliyoruz soğanlar pembeleşene kadar kıyma ile kavuruyoruz.
Tuzunu atıyoruz salçayı ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra kırmızı pul biberi kara biberi atıp karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. İsteğe bağlı maydanoz ekleyebilirsiniz.
Açtığımız bezenin bi tanesini tezgahın üzerine alıp yırtmadan elimizle sağa sola yavaş yavaş çekerek açıyoruz ince açmaya özen gösterin.
Elinizi yağa sürerek açın üzerine kıyma dan gezdiriyoruz yufkanın her yerine gelecek şekilde. Bir kenarından tutarak sarıyoruz.
Tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemi yapıyoruz.
Üzeri için yoğurdun içine unu koyup 2 yemek kaşığı su ile açıyoruz sıvı yağıda ekleyip çırpıyoruz
Böreğimizin üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nefisyemektarifleri