Kuru Üçgen Mantı
2 adet yufka200 g dana kıyma1 adet soğan200 ml su2 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet yumurta sarısı1/2 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiberServis …
- 2 adet yufka
- 200 g dana kıyma
- 1 adet soğan
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Servis için
- Sarımsaklı yoğurt
- Domates sos
- Taze fesleğen
- Kıymayı bir tavaya alın, tuz ve karabiber ekleyerek kavurun. Dörtte birini daha sonra mantının üstüne yaymak üzere ayırın.
- Kalan kıymayı rendelenmiş soğan ve biraz zeytinyağı ile biraz daha kavurun.
- Yufkaları önce ortadan ikiye, sonra da şeritler halinde kesin. Bir kapta su ve zeytinyağını hazırlayıp her yufka şeridine fırça ile sürün.
- Uçlarına harcı pay ederek üçgen şeklinde katlayın. Üçgenleri fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
- Sarımsaklı yoğurt, domates sos, taze fesleğen ve ayırdığınız kavrulmuş kıyma ile servis edin.
Kuru Üçgen Mantı Tarifi İçin malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 g dana kıyma
- 1 adet soğan
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Servis için
- Sarımsaklı yoğurt
- Domates sos
- Taze fesleğen
Kuru Üçgen Mantı Nasıl Yapılır?
- Kıymayı bir tavaya alın, tuz ve karabiber ekleyerek kavurun. Dörtte birini daha sonra mantının üstüne yaymak üzere ayırın.
- Kalan kıymayı rendelenmiş soğan ve biraz zeytinyağı ile biraz daha kavurun.
- Yufkaları önce ortadan ikiye, sonra da şeritler halinde kesin. Bir kapta su ve zeytinyağını hazırlayıp her yufka şeridine fırça ile sürün.
- Uçlarına harcı pay ederek üçgen şeklinde katlayın. Üçgenleri fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
- Sarımsaklı yoğurt, domates sos, taze fesleğen ve ayırdığınız kavrulmuş kıyma ile servis edin.
Lezzet
