Tirit (Konya/Meram) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram kemikli ya da iri parça halinde doğranmış koyun eti
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tandır ekmeği (tandır bulunmazsa tırnaklı pide) (il dışında yaşayanlar için)
- 2 orta boy soğan (ince halka halka doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz (yaz mevsimi için)
- 2 orta boy rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tirit (Konya/Meram) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Eti sıcak su ve tuz ile basınçlı yada normal bir tencerede dağılana kadar pişirin.
- Soğanları halka halka doğrayıp tuzla ovun ve yıkayın.
- Ekmekleri kuşbaşı doğrayın ,ekmekleri servis tabağına alın.
- Üzerine etin suyundan gezdirip ıslatın (yaz ise domates sosu eklenebilir)
- Etleri ekmeklerin üzerine serin .
- Üzerine halka doğranmış soğanları yerleştirin.
- Maydanoz serpin, en üste bolca sumak serpip servis yapın.
- Eğer yaz mevsiminin ise 2 rendelenmiş domatesi tereyağı karabiber ve tuzla kavurun ekmeklerin üzerine dökün .
- Sonra eti ve aynı sıralamayla tiridi tamamlayın afiyet olsun.
- Dana eti ile de yapılabilir. Pişme süresi biraz daha uzayabilir.
Tirit (Konya/Meram) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri