Soğanlı Açma Malzemeleri
- 500 gr un
- 325 ml su
- 2 soğan
- 3 kaşık zeytinyağı
- 1 kaşık pudra şekeri
- 2 kaşık kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
Soğanlı Açma Nasıl Yapılır?
- Maya, şeker ve 3 kaşık ılık suyu karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
- Soğanları ince ince doğrayın. Uni tuz ve soğanları karıştırın.
- Mayalı karışımı ekleyin ve iyice yoğurun. 10 dakika bekletin.
- Bir kabı zeytinyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyup üzerini örtün, 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan toplar koparın. Yağlı kağıdın üzerine alın ve parmağınızla ortasına 2cmlik delikler açın.
- Hamurları dikkatlice kaynar suya atın 30 saniye sonra diğer yüzünü çevirin ve 30 saniye daha bekletin. Hamurları suya 2’şer 2’şer atın.
- Sudan aldığınız hamurları pişirme kağıdına alın ve 220 derecede pişirin.