Tam Tahıllı Krep Malzemeleri
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı tam çavdar unu
- 1/4 su bardağı + 1 çorba kaşığı kepek (eğer kullanmazsanız aynı oranda tam buğday unu)
- 1 çorba kaşığı keten tohumu
- 1/2 su bardağı yağsız süt veya soya sütü
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tam Tahıllı Krep Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeyi çırpma teliyle iyice karıştırın. Eğer koyu olursa su ekleyebilirsiniz.
- Hamurun kek hamurundan daha akıcı kıvamda olması gerekiyor.
- Dilerseniz geceden hazırladığınız hamuru üstü kapalı olarak buzdolabında bekletip sabah pişirebilirsiniz.
- Yağsız krep tavasını iyice ısıtın.
- Bir çorba kepçesiyle tavayı kaplayacak kadar hamur alıp dökün ve hamurun yayılmasını sağlayın.
- Orta ateşte bir yüzünü pişirdikten sonra spatulayla çevirip diğer yüzünü de pişirin.
- Pişen krepleri düz bir tabağa alarak az ısıtılmış fırında bekletin ki servise kadar soğumasınlar..
- Sonra da içine dilediğiniz malzemeyi koyarak tadını çıkarın…