Kesme Aşı

Kesme Aşı Tarifi İçin malzemeler

• 2 bardak un
• 2 bardak erişte
• 2 bardak yeşil mercimek
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Kesme Aşı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yeşil mercimeği ve erişteyi farklı tencerelerde haşlayın.
• Tencereye 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyerek eritin.
• Yemeklik doğranan soğanları bu yağda rengi değişene kadar kavurun.
• Üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Haşlanmış erişte, haşlanmış mercimek ve kaynar suyu ekleyerek bir taşım kaynatın.
• 2 bardak unun içerisine tuz ve su ekleyerek yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla açın ve uzunlamasına kesin.
• Ardından kestiğiniz hamurları da tencereye ekleyerek karıştırın.
• Baharat ve tuzunu ekledikten sonra pişmeye bırakın.
• Tamamen pişen kesme aşını, sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.