Pastırmalı Fırınlanmış Patates Tarifi

Pastırmalı Fırınlanmış Patates Malzemeleri

• 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 200 gr Pastırma
• 1.5 kg Taze Patates
• 2 Diş Dövülmüş Sarımsak
• 1/4 Su Bardağı Eski Kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Taze Fesleğen

Pastırmalı Fırınlanmış Patates Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri haşlayın. Dilerseniz bu işlemi önceden de yapabilirsiniz.
2. Fırını 200 derecye ayarlayın
3. Pastırmayı ince ince doğrayın ve rengi hafif değişene kadar tavada azıcık pişirin. Tavada kalan yağı dökmeyin, daha sonra bu yağı kullanacağız
4. Eski kaşarı rendeleyin, sarımsakları ezin ve fesleğeni deince ince doğrayın. Soğudukları zaman patatesleri de doğrayın veya dilimleyin.
5. Güveç kabını yağlayıp, patatesleri dizin tuz karabiber ve sarımsağı ekleyip üzerine pastırmaları dizin. Zeytinyağını ve pastırmalardan tavada kalan yağı üzerine döküp, eski kaşarı da üzerine serperek, fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra üzerine fesleğenleri serperek servis yapın.