KİVİLİ PAVLOVA
Kivili pavlova tarifi için malzemeler 6 yumurta akı350 g toz şeker1 çorba kaşığı mısır nişastası200 ml krema1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi1 …
Kivili pavlova tarifi için malzemeler
- 6 yumurta akı
- 350 g toz şeker
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tutam tuz
Süslemek için
- 2 adet kivi
- Frenk üzümü
- Greyfurt dilim
Kivili pavlova Nasıl Yapılır
- Fırını 140 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Elektrikli çırpıcıyı düşük hızda çalıştırarak yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpmaya başlayın. Aralıklı olarak çırpıcının hızını artırın. Yumurta akları katılaşmaya başlayınca 5 çorba kaşığı şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Parlak bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Mısır nişastasını, kalan şekeri ve sirkeyi ekleyin. Malzemenin iyice karışmasını sağlayın.
- Hazırladığınız mereng karışımını yağlı kağıdın üzerine dikkatlice dökün ve spatula ile ortasını hafifçe çukurlaştırarak şekillendirin. 40-45 dakika kıtır olana kadar pişirin. Fırınınızın ısısını kapatın. Kapağını açmadan, iyice soğuyana kadar fırında tutun.
- Kremayı çırpıcıda iyice katılaşana kadar çırpın. Fırının içinde soğuttuğunuz merengin ortasına yayın. Daha sonra ince dilimlenmiş kivi, greyfurt dilimleri ve frenk üzümleri ile süsleyin.
