Şekerpare

Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için uygun bir tencereye şeker ile suyu alıyoruz.
2. Kaynadıktan 10dk sonra içerisine limonu ilave edip 5dk kadar daha kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için uygun bir kaba margarin/tereyağı,yumurta,sıvı yağ, irmik, pudra şekerini iyice karıştırıyoruz.
4. Unu kontrollü şekilde yavaş yavaş döküyoruz.
5. Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
6. Hamuru iyice yoğurup şekil veriyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar elde ediyoruz.
8. Şekil verdiğimiz tatlımızı yağlı ya da pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
9. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
10. Üzerini süslemek için cevizimizi de koyuyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 30 dk kadar pişiriyoruz.
12. Üzeri kızarıp çatlayınca da piştiğini anlayabilirsiniz. Pişme süresinde kontrollü olunmalı.
13. Pişen şekerparelerimizin ilk sıcağı çıkıp şerbetimiz de ılık olunca şerbetimizi şekerparelerimizin üzerine döküyoruz. Eğer pişirme kağıdı kullandıysanız şekerpare fırından çıkınca başka bir tepsiye aktarın ki şerbetini güzelce çeksin.
14. Tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatıp ya da streçleyip dinlenmeye bırakalım.
15. Şekerpare bir gün sonrasına daha güzel oluyor şerbetini iyice çekmiş oluyor. Yapacaklara afiyet olsun.

Şekerpare Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri