Tiramisu tarifi için malzemeler
- 18 adet kedi dili (Mümkünse evde yapılmış rafine, şekersiz)
- 200 g mascarpone peyniri
- 100 g yoğun krema
- 2 yemek kaşığı agave (Şeker de kullanabilirsiniz)
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı brandy
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 2 su bardağı ılık su
Tiramisu Nasıl Yapılır
- Yumurta sarısını rengi açılana kadar 5 dakika kadar çırpın. Eğer şeker kullanıyorsanız beraber çırpın, agave ise henüz eklemeyin. Mikseri kenara bırakıp el çırpıcısıyla devam etmek üzere başka bir kapta krema, agave ve mascarpone peynirini çırpın. Üzerine yumurta sarısını ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Brandy’i, kahve ve ılık suyu derin bir kapta karıştırın. Bu suya batırılarak yumuşatılmış 2’şer kedi dilini servis yapacağınız kaselere taban olarak yerleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar çırpılmış kremadan, sonra tekrar ıslatılmış kedi dilinden ve son olarak yine kremadan koyup, kakao tozu serpin. En az 2 saat buzdolabında soğutup servis yapın.