Tüm yaş gruplarında sağlıklı beslenmenin anahtarı: Kuru baklagiller

Yetişkinlerin günlük beslenmesi nasıl olmalı?

Yetişkin bir kimse kuru baklagiller, et, yumurta kümesinden günde 2-3 porsiyon tüketebilir. Bu kümedeki besinler birbiri yerine geçebilen, gerektiğinde birbirini tamamlayan yiyeceklerdir.

Büyüme çağında olanlar ile hamile ve emziren bayanlar, alınması gereken günlük porsiyon ölçüsünden, 1 porsiyon tüketebilir. Bu biçimde özel durumları nedeniyle artan güç ve besin ögeleri muhtaçlığı karşılanmış olur. Düzgün bir bitkisel protein kaynağı olan kuru baklagil, yumurta ve balık tüketerek protein muhtaçlığı karşılanabilir.

Posa içerikli besinlerle bağırsağınızı koruyun

Posa; şeker hastalığı, kanser ve koroner kalp hastalığı riskini azalttığı üzere bu hastalığı olan yaşlılarda tedavi edici özellik taşır. Kabızlığı önler, bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesi açısından değer taşır.

Yaşlılarda kâfi posa alımının sağlanmasında; kuru baklagil yemekleri haftada 2-3 defa tüketilmeli, zerzevat ve meyve tüketimi artırılmalı ve esmer ekmek (çavdar, tam buğday, kepekli) ekmek tercih edilmelidir.

Bebeklere 9. aydan itibaren kuru bakliyat yedirilebilir

9. aydan itibaren nohut, soya fasulyesi, barbunya, mercimek, kuru fasulye, maş fasulyesi, börülce üzere bitkisel protein içeren kuru bakliyattan da vermek değerlidir. Kuru bakliyat demirden ve bitkisel proteinlerden de çok zengindir.

Fasulye, börülce, barbunya ve nohut vs. pişirilmeden evvel 8–12 saat suda ıslatılıp yumuşatılarak gazı alınmalıdır. Islama suyu dökülüp ağzı kapalı tencerede düzgünce haşlanıp, piştikten sonra kabuğu ayrılırsa gaz yapan tesiri büyük ölçüde azalır.

Çocuk ve gençlerin sağlıklı yetişmesinde tahıl dayanağı

Çocuk ve gençlerin beslenmeyle bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için büyüme ve gelişmeleri için muhtaçlık duyduğu makro ve mikro besin ögelerini almanın yanı sıra beslenmede çeşitliliği sağlamak epeyce kıymetli.

Karbonhidrat bedenin muhtaçlık duyduğu gücün sağlanması için gerekli olan makro besin ögelerinden biridir.

Lakin şeker üzere kolay karbonhidratlar yerine lif istikametinden de varlıklı kompleks karbonhidratları önceliğe almak gerekir.

Yulaf, tam buğday, bulgur, çavdar üzere tam tahıl eserleri her ana öğünde kesinlikle tüketilmeli.

Yetişkinlerin günlük beslenmesi nasıl olmalı?

Yetişkin bir kimse kuru baklagiller, et, yumurta kümesinden günde 2-3 porsiyon tüketebilir. Bu kümedeki besinler birbiri yerine geçebilen, gerektiğinde birbirini tamamlayan yiyeceklerdir.

Yetişkinlerin günlük beslenmesi nasıl olmalı?

Yetişkin bir kimse kuru baklagiller, et, yumurta kümesinden günde 2-3 porsiyon tüketebilir. Bu kümedeki besinler birbiri yerine geçebilen, gerektiğinde birbirini tamamlayan yiyeceklerdir.