Fransız Alpleri’ndeki 1 numaralı dağ evini ziyaret ettim ve kayak tatilleri hakkındaki fikrimi değiştirdi
Bütün Fransız Alpleri içindeki bir numaralı kayak dağ evinde pek çok insan gece geçiremez. Ferme à Jules, kış sporları meraklılarının …
Bütün Fransız Alpleri içindeki bir numaralı kayak dağ evinde pek çok insan gece geçiremez.
Ferme à Jules, kış sporları meraklılarının yaklaşık 12 ay önceden Morzine’in dağ cennetindeki yerlerini ayırtmak için yaygara koparmasıyla her zaman dolu.
Bu, yeri ziyaret etme zevkine sahip olan herkes için biraz sürpriz olmalı. Ön kapıdan girdiğim andan itibaren, yalnızca televizyon reklamlarında bulabileceğiniz türden bir hizmetle karşılandım. Şarap, gülümsemeler ve peynir panoları günün sırasıydı. Üç çeşit yemeğin önünde oturmadan önce bavulumu bırakmak için zar zor zamanım olmuştu.
Ama hepsi eğlenceli ve kaliteli yemek değil. Ferme à Jules’un çarpıcı dış cephesinin ötesinde – on yatak odası, odun yanan bir şömine ve balkonda bir spa küveti ile tamamlanmış süslü bir meşe dağ evi – sıkı bir sürdürülebilirlik politikası bu ünlü meskenin cazibesini destekliyor.
Dağ evinin arkasındaki dağ tatili uzmanı AliKats’ın kurucusu Al Judge, “Bizi benzersiz kılan şey, lüks bir üst düzey hizmete sahip olmamız, ancak bunu sürdürülebilir bir şekilde yapmamızdır” diyor.
“Misafirlerimiz bizimle kaldıklarında, kendilerine iyi davranıldığı, lezzetli yemeklerin tadına bakıldığı ve olumsuz etkilerinin minimum düzeyde olduğu hissi ile tatil sonunda ayrılmalarını seviyoruz. çevreleri.”
Kayak tatilleri yeşil olabilir mi?
kapsamında bir permakültür bahçesi işletiyor
Ferme à Jules’da sağlanan hizmet düzeyine çok benzer şekilde, AliKat’ın sürdürülebilirlik taahhüdü rakipsizdir.
Tesisin tüm meyve ve sebzelerinin yetiştirildiği permakültür bahçesinden, konukları eve götürmek için kullanılan elektrikli araç filosuna kadar, katı bir yeşil felsefe dağ evinin günlük işleyişini bilgilendirir. pistler.
“Eşim ve ben Morzine’de Montagne Verte adlı bir hayır kurumunun kurucu ortağıyız” diyor Yargıç.
“Temel girişimlerimizden biri, burada seyahat ederseniz temelde yüzde on veya daha fazla kapalı kayak geçişi, konaklama, restoran ve ekipman kiralama sunan bir Alpine Ekspres Geçişi sunmak için birçok işletmeyi bir araya getirmek oldu trenle .”
Kayak, çevre ile olan ilişkisi nedeniyle uzun süredir inceleme altında. Yapay kar toplarından gaz yakan telesiyejlere kadar, karbon yoğun spor, bunu sağlayan doğal dünyayla çelişiyor.
1960’lardan bu yana, Fransız Alpleri’ndeki yıllık kar yağışı her on yılda beş gün oranında azalmakta . Bu kaymanın arkasında iklim değişikliği var, bu da yamaçlarda daha az karla daha sıcak, daha yağışlı kışlar yaşanmasına neden oluyor.
Pistlerin yeni dökülen tozlarla dolup taşması gereken şubat ortasında seyahat ederken, sınırlı kar örtüsü ve sıcak, ılık günlerle karşılaştım. Morzine’in yamaçlarında koşarken sadece bir tişörtle rahat ederdim.
Bu, kayak kasabalarının yıllarca süren emisyonların verdiği zararı geri döndürmek için giderek daha sert önlemlere başvurduğu Alpler’de tanıdık bir hikaye. Les Arcs’ta telesiyejler güneş panelleriyle donatılıyor. La Plagne’de bir biyokütle ısıtıcısı artık tesisin enerjisinin yüzde 90’ını organik maddeden sağlıyor.
Morzine bir istisna değildir. Tesis, araba kullanımını azaltmak amacıyla şehir merkezini yayalaştırmaya hazırlanırken, dağların tepesindeki yeni bir kar parkı Avrupa’nın en çok tehlike altındaki yırtıcı kuşlarından bazılarını yeniden vahşileştiriyor.
Yargıç için bu girişimler, kayak yapmanın en büyük zorluklarından bazılarına çevreci alternatifler sunuyor. Ancak niyetleri asil olsa da, kayak endüstrisinin sürdürülebilirlik krizinin kalbindeki asıl meseleyi ele almakta başarısız oluyorlar.
“Bir İngiliz’den bir Fransız kayak merkezine yapılan bir kayak tatilinin karbon ayak izinin yaklaşık yüzde 75’i ulaşımdan geliyor” diyor. “Alpine Express Pass ile bir kayak tatilinin en karbon yoğun anını hedeflemeye çalışıyoruz.
“Eğer insanlar trenle gelebilirse, Alpler’deki turizmin karbon ayak izini büyük ölçüde azaltır.”
Sıfır atık, sıfır lezzet anlamına gelmez
Bu çevre hareketinin kalbinde AliKats yatar İklim Eylem Planı – 2022 yazına kadar dağ evi hizmetinin net sıfıra ulaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmış bir çerçeve. Yargıç, şirketin elektrikli araç filosunu genişleterek, tüm dağ evlerini yenilenebilir enerjiden ve gerçekçi atık hedefleri oluşturmak.
“Tüm yanıtlara sahip olduğumuzu iddia etmiyoruz, ancak yüksek hedefliyoruz çünkü gezegen krizde ve gelecek nesiller için çevreyi korumak için acil bir müdahale gerekiyor” diyor.
“Gıda uygulamalarımızın doğayla uyum içinde çalışmasını sağlamak ve çevreye ve diğer canlılarımıza özen göstermek için elimizden geldiğince istiyoruz. Bu şekilde gelecek nesiller için gıda üretimini sürdürebiliriz.”
Yargıcın evinden kısa bir yürüyüş mesafesinde, dağ evinden gelen tüm yiyecek atıklarının toplandığı AliKats permakültür bahçesi yer alır. Et artıklarından ekmek parçalarına kadar arta kalan her şey kompost yığınına yerleştirilir ve organik maddeye dönüştürülür. Daha sonra sıkıştırılır, sıkıştırılır ve gelecek sezonun mahsulleri için gübre oluşturmak üzere fermente edilir.
“Bu yolculuğa daha yeni başlıyoruz, ancak tavuk yetiştirmeye başlayarak, yıllık sebze bahçesi kurarak ve merkezimizi oluşturacak meyve ve fındık ağaçlarını dikerek şimdiden iyi bir ilerleme kaydettik. Geleceğin gıda ormanı” diyor Yargıç.
“Dağ evlerimizden çıkan yemek atıkları tavuklarımızı besliyor ve yiyeceklerimizi yetiştirdiğimiz toprak için besin sağlıyor, bu da bizi ve misafirlerimizi besliyor – bu harika verimli bir döngü.”
Bu ayrıntıya gösterilen özen, dağ evlerini sıcak tutmak için kullanılan sürdürülebilir ısı pompalarından tesis genelinde çekirdek sağlayan elektrikli kahve kavurma tesisine kadar tüm işletmede mevcuttur.
Konukların ziyaret ettikleri tatil beldesinden keyif almalarına ve korumalarına yardımcı olmak için her şey özenle seçilmiştir.
Ev gibi hissettiren lüks bir dağ evi
Aslen 1808’de inşa edilmiş, güzel bir şekilde dönüştürülmüş çiftlik evi mükemmel Yamaçlarda geçen uzun bir günün ardından eve dönmek için bir yer. Dağ evi, on adet en-suite banyolu odada 26 kişiye kadar uyur, bu da akşam yemeği zamanlarını yeni arkadaşlar arasında keyifle geçirilecek canlı hale getirir.
Üç çeşit yemek servis edilirken konuklar günün güzellikleri hakkında sohbet ederek vakit geçirirler. En iyi kayak pistleri. En büyük düşüşler. Pistlerin durumu. Şarap kadehleri sihirle yeniden doldurulur ve sohbet uyku saatinin çok ötesinde akmaya devam eder.
akşam ritüelinin önemli bir parçasıdır.
AliKats ekibi her zaman hazırdır, tesis hakkında bilgi verir, nazik bir kelime veya bir gülümseme sunar. Hatta – benim gibi – arkanızda bırakırsanız, kayak kartınızı sizin için yamacın dibine bırakacaklar.
Hiçbir şey onların dikkatini çekemeyecek kadar büyük veya küçük değildir. Bir akşam kükreyen şöminenin yanında otururken, dağ evinin sahiplerinden biri bana bir peynir tahtası teklif etti.
“Teşekkür ederim, ama ben veganım,” diyerek özür dileyerek elimi uzattım.
Gülümseyerek karşılık verdi.
“Hepsi vegan.”
Bilmeliydim. Ferme à Jules’da her şey düşünüldü. Bir misafirin dediği gibi “buraya geldiğinizde beyninizi kapıda bırakabilirsiniz”. Çıkışta tekrar benimkini almaya isteksizdim.
Ferme à Jules’te konaklamak ne kadar tutar?
2022/23 kayak sezonu boyunca dağ evinde bir haftalık konaklama kişi başı 757 €’ya (ebeveyn banyolu çift kişilik yatak odasını paylaşan iki kişi için) veya özel kullanım için toplam 15.141 €’ya mal olacaktır. 20 kişiye kadar dağ evi.
Morzine’nin lüks kayak dağ evi hakkında daha fazla bilgi edinmek için yukarıdaki videoyu izleyin.
Euronews’in bir haberine göre haberleştirildi.
