Tokyo’daymış gibi nasıl davranılır

Seyahat planlarınız beklemede olsa da, gece için yeni bir yerdeymişsiniz gibi davranabilirsiniz. Evinizde Dünyayı Dolaşmak sizi her hafta yeni bir yerin ruhunu evinizin rahatlığında kültürü nasıl keşfedeceğinize dair önerilerle kanalize etmeye davet ediyor.

Birkaç yıl önce, Tokyo’nun neon ışıklı sokaklarında ilk kez gözlerini açmış ve jet gecikmeli olarak yürüdüm. Şehrin bazı sırlarını öğrenmek sadece üç gün sürdü. Örneğin öğle yemeği için mükemmel erişte dükkanını bulamazsanız, yukarı bakın ve ofis binaları olduğunu düşündüğünüz yerlerin üst katlarını dolduran başka bir düzine seçenek göreceksiniz. Ya da o ünlü yerler – Shibuya Geçidi gibi, 100 zaman diliminde gördüğünüz kavşak – bir sebepten dolayı ünlüdür, ancak rastgele bir metro durağı seçerek ve uzun bir yürüyüşe çıkarak öğrenilecek çok şey var.

Şimdilerde ertelenen Olimpiyatlar ve Paralimpik Oyunlara ev sahipliği yapacak olan bu yıl, dünyanın en çok ziyaret edilen şehirlerinden biri olan şehrin turizmi açısından büyük bir yıl olacaktı. Tabii ki olmadı.

Dünyanın çoğu hala evleriyle sınırlıyken, bu Tokyo gezisi uçuşları ve otel rezervasyonlarını iptal eden milyonlarca insanı beklemek zorunda kalacak. Bu arada bazen aşılmaz, her zaman büyüleyici bir şehrin ruhunu yakalamanın yolları var. Belki sadece bir geceliğine, bu öneriler sizi oradaymış gibi hissettirebilir.

Şehri duyun

LLLL adı altında sahne alan Kazuto Okawa ile Tokyo’daki ilk gecemde ilginç Koenji semtindeki bir marketin önünde tanıştım. Bir arkadaş çevresi içinde kaldırım kenarında oturuyordu, yüzü uzun, dağınık saçlarla örtülmüştü. O ilk karşılaşmadan bu yana geçen yıllar içinde, onun müziği – şekerli pop kancaları ve uzay çağı ses manzaralarının bir karışımı – benim için şehirle eşanlamlı hale geldi. Tokyo’ya gelen her ziyaretçiyi vuran bu çelişkili yönelim bozukluğu ve neşe duyguları kulağa tercüme edilebilirse, bu o olurdu.

Bay Okawa’ya memleketini en iyi hangi müziğin yakaladığını sorduğumda beni klasiklere yönlendirdi. Daha çok Cornelius olarak bilinen müzisyen Keigo Oyamada, türler arasında kolaylıkla geçiş yaptığı için bazen indirgemeli bir şekilde “Japon Beck” olarak adlandırılır. Her albüm bir yolculuktur, ancak şehrin en çağrıştırıcıları için Bay Okawa, 1995 albümü “69/96. “” Sonsuza kadar fütüristik, “dedi. “Tokyo ile mükemmel bir uyum. ”

Cornelius sizin için fazla oradaysa, Bay Okawa, Tokyo folk rock öncüleri Happy End’in “Kazemachi Roman” şarkısını tavsiye ediyor: Film müziğinden Tokyo’ya verilen büyük haraç olan “Lost in Translation” a kadar bir şarkıyı tanıyabilirsiniz. ”

Bay Okawa, Tokyo’nun J-pop sahnesi olan fenomeni anlamaya başlamak için Sheena Ringo’nun “Kabukicho no joou” ile başlamayı söylüyor. “Şehrin karanlık yüzünü yakalıyor,” dedi. “Ve tüm zamanların en popüler J-pop şarkılarından biri. “Aynı pop madalyonun diğer yüzü için – belki de yeniden yaratmaya çalıştığınız daha canlı bir yaz gecesi – Taeko Ohnuki’nin uygun bir şekilde” Güneş Duşu “başlıklı olmasını tavsiye ediyor. ”

Yemek masasında pişirin

Çok fazla yemek yemeden Tokyo gezisi tamamlanmış sayılmaz. İyi niyetli bir Tokyo kase ramen veya suşi tabağını doğru bir şekilde yeniden yaratmak zor olsa da, evde yapabileceğiniz çok şey var.

Yakitori’den (evet, gerçekten evde yapabilirsiniz) nori cipslerine (soğuk Japon birası ile mükemmel) kadar çeşitli hızlı ve kolay yemekler için New York Times Cooking’e gidin.

Daha ilgili ve mevsimsel olarak uygun bir şey için The Times’ın Tokyo büro şefi Motoko Rich’in liderliğini takip edin. “Hava soğumaya başladığında, doğrudan masada yapıp yiyebileceğiniz klasik bir Japon yemeği olan shabu shabu için bütan brülörünü kırmanın zamanı geldi” dedi.

İlk önce, kurutulmuş yosunla tatlandırılmış bir et suyu olan kombu dashi yapın, ardından dana eti, soya peyniri, sebze ve mantarları alın ve bunları köpüren sıvıya daldırın, malzemelerde pişecek kadar uzun süre karıştırıldığından emin olun. “Evde shabu shabu pişirebiliyor olsak da, bu bana aynı zamanda sunucuların kimono giydiği ve masalara muhteşem tabaklar taşıdığı Tokyo’daki 20. yüzyılın ortalarından kalma daha meraklısı restoranları hatırlatıyor. Bayan Rich, Just One Cookbook’tan bu tarifi tavsiye ediyor.

Edebi ufkunuzu genişletin

İyi bir kitapla kendinizi Tokyo’da kaybetmek istiyorsanız, peşinde olduğunuz uzun bir kurgu çalışması veya daha çok atıştırmalık kısa hikayeler olsun, bol miktarda tavsiyemiz var. Dahası var – bir lot Haruki Murakami’den daha fazla. Bayan Rich, Mieko Kawakami’nin “Göğüsleri ve Yumurtaları” nı tavsiye ediyor. “Kawakami’nin gerçek ve tanınabilir, ancak egzotik olmayan Tokyo konumlarına gönderme şeklini seviyorum” dedi. “Değerli bir Öteki Dünya ile tanıştırılıyormuşsunuz gibi değil, bildiğinizi, okuduğunuzu hissediyorsunuz. Yaşandığı haliyle Tokyo, bir film seti değil. ”

Şehri ekranda görün

Bir akşam TV ve altyazı peşinde olduğunuz şeyse, Netflix’teki aşırı değerli “Midnight Diner: Tokyo Stories” ile başlayın. Gösteri, sadece gece yarısından 6’ya kadar açık olan küçük bir karşı-servis restoranından geçen müşterilerle ilgili. Dönüşlerde iç açıcı, komik ve melankolik, karanlıktan sonra Tokyo’nun hareketli bir portresi. Açılış başlığı sekansı sizi iyi hissettirmiyorsa nabzınızı kontrol edin: bu ruh için ASMR’dir.

Filmlere gelince, bir Times televizyon eleştirmeni olan Mike Hale’in dediği gibi, “Tokyo aynı anda hayal edebileceğiniz en kozmopolit ve en yoğun yerel şehirdir ve Kurosawa’dan Kiarostami’ye kadar yönetmenler olarak bu hikaye anlatımı için mükemmel bir kombinasyondur. Sofia Coppola gösterdi. ”

O halde nereden başlamalı? Kariyeri neredeyse altmış yıla yayılan etkili film yapımcısı Akira Kurosawa’yı es geçemezsiniz. Bay Hale, II. Dünya Savaşı’nın ardından Tokyo’da vurulan “Stray Dog” (1949) ‘u tavsiye ediyor. Bunu “tam hayatta kalma modunda şehirde yürüyüş turu” olarak tanımlıyor. ”Ardından, Seijun Suzuki’nin“ Tokyo Drifter ”(1966) adlı eserini deneyin. “Suzuki’nin stilize yakuza öyküsü, hızla değişen şehrin cazibeli, pürüzlü, sürrealist damıtılmasına karşı geleneksel onur ve yozlaşma temalarını ortaya koyuyor” dedi. Son olarak, daha çağdaş bir şey için, Hirokazu Kore-eda’nın Cannes Palm d’Or ödüllü “Shoplifters” (2018) filmini izleyin. Bay Hale’in görüşüne göre, dolandırıcılardan oluşan bir aileyi konu alan film, “hem ışıltılı modern metropolü hem de neonun hemen ötesindeki gölge dünyasını gösteriyor. ”

Sanal dünyada kaybolun

Japonya’nın uluslararası çapta en ünlü video oyunu figürü mantar zevkine sahip İtalyan bir tesisatçı olsa da, oyun web sitesinde Osaka merkezli kıdemli yazar Brian Ashcraft, Super Mario Bros’tan daha gerçek Tokyo’ya dayanan pek çok oyun da var. Kotaku, Kazuma Kiryu’nun yeraltı dünyasında adını duyurmasının ardından gelen geniş “Yakuza” serisini tavsiye ediyor. Yakuza oyunları aksiyon dolu ama dans savaşları, karaoke seansları ve kahkahalarla gülme diyalogları da utanmadan aptalca. Ashcraft, “Bu yıl Tokyo’ya yapılan tüm etkinliklerin ve gezilerin konserve edilmesiyle sonuçlandı” dedi. “Yakuza oyunları şehrin bazı kısımlarına hayat verme konusunda harika bir iş çıkarıyor. Bu takıntılı, dijital rekreasyonlar Tokyo fikrini taklit ediyor. Benim için bu yeterince iyi. ”