A Cry of Kelp: Deniz yosunu yetiştirmek insanlar ve gezegen için nasıl iyidir?
Şeker yosunu veya deniz marulu gibi deniz yosunu türlerinin yetiştirilmesi, gezegenin artan nüfusu için daha sağlıklı ve besleyici yiyecekler sağlarken aynı zamanda CO2’yi de emebilir. Ayrıca denizi temiz tutmaya ve yeni balık yaşam alanları oluşturmaya yardımcı olabilir.
Nordic Seafarm İş Geliştiricisi Jonatan Gerrbo, “Bunu bir tür mavi devrimin gelmekte olduğunu görüyoruz” diyor.
Bu küçük şirket, İsveç’in batı kıyısında deniz yosunu yetiştiriyor ve gelişmekte olan İskandinavya pazarına dondurulmuş veya kurutulmuş olarak tedarik ediyor.
Şeker yosunu veya deniz marulu gibi deniz yosunu türlerinin yetiştirilmesi, gezegenin artan nüfusu için daha sağlıklı ve besleyici yiyecekler sağlayabilir ve geleneksel tarımdan daha çevre dostu olduğunu kanıtlayabilir.
Makul büyüklükteki deniz yosunu çiftliklerinin sudaki CO2’yi ve aşırı besinleri emdiği, denizin temiz kalmasına yardımcı olduğu ve yeni balık yaşam alanları yarattığı gösterilmiştir. Ek olarak, deniz yosunu yetiştiriciliği kıyı ekonomisi için iyi olabilir: Avrupa için Deniz Yosunu koalisyonuna göre, bu endüstri 2030 yılına kadar 115 bin yeni iş yaratabilir.
Jonatan Gerrbo, İş geliştirici, Nordic Seafarm:
“Gıda ve diğer malzemeleri daha sürdürülebilir bir şekilde üretebilmek için deniz yosunu yetiştirmemiz gerekiyor.
Tarım ve gıda üretimi tarafına bakarsanız, çok fazla toprak kullanıyoruz ve çok fazla tatlı su kullanıyoruz. Yosunla ilgili iyi olan şey, hiç toprak kullanmamamızdır. İhtiyacımız olan tek şey güneşin ışığı ve zaten okyanusta olan şey.
İnsanlar binlerce yıldır Asya’da yiyorlar. Ve onu ne kadar çok kullanırsak ve Avrupa’daki insanlara ne kadar çok sunarsak, onu yemeye ve kendi mutfaklarımıza ve kendi geleneğimize sokmaya alışabiliriz.
Okyanus neredeyse sonsuzdur. Gerçekten büyük ve üç boyutlu. Yani bunu yiyecek yetiştirmek için kullanmak gerçekten yerden tasarruflu. Büyük ölçekte deniz yosunu yetiştirebilmek için yönetmelikler, izinler ve malzeme ile gittikçe daha iyi hale geliyor. Ve önümüzdeki yıllarda, umarım İsveç kıyılarının her yerinde ve Avrupa kıyılarında da çiftlikler olacak.
Bunu farklı alanlarda artan talepten görebiliyorum, sadece gıda ve biyoplastikler ve benzeri şeyler değil, aynı zamanda kozmetik, beslenme ve benzeri alanlarda da. Bu nedenle, çok çeşitli farklı uygulama alanları vardır. Ve bir noktada, mağazalarda tam bir deniz yosunu bölümü olacak. Ve müşterinin farklı ürünler arasından farklı yemekler ve malzemeler arasından seçim yapması ve sadece eve gidip mutfağınızda pişirmesi kolay olacak. Bu yüzden, sanırım önümüzdeki yıllarda da giderek daha yaygın olacak.”
Euronews’in bir haberine göre haberleştirildi.
