BARBARA Projesi – gıda yan ürünlerini faydalı ham maddelere dönüştürmek
Gıda atığı yan ürünleri, sadece birkaç yıl önce hayal bile edilemeyen amaçlarla araba parçaları ve diğer endüstriyel ürünler üretmek için yeniden kullanılabilir mi? AB destekli BARBARA Projesi bu yönde bazı büyük adımlar attı. Futuris daha fazlasını öğrenmek için İspanya’yı ziyaret ediyor.
Avrupa Birliği her yıl hayvansal ve bitkisel maddeler açısından yaklaşık 110 milyon ton gıda atığı üretiyor.
Badem kabukları şeklindeki bu atığın bir kısmı halihazırda biyoyakıt olarak kullanılıyor.
Ancak bu kabuklar aynı zamanda inşaat veya araba endüstrilerinde son teknoloji ürünü yenilikler üretmek için kullanılabilir mi?
AB destekli BARBARA Projesi’nin amacı da budur( Bile iyopolimerler Agelişmiş işlevler RBinşaat ve Aotomotiv arabası Rts işlendi Aeklemeli üretim).
Proje, bu atık ürünlerden 3 boyutlu baskı yoluyla çok çeşitli kullanımlar için kullanılabilecek yeni malzemelerin geliştirilmesine odaklanıyor.
Örneğin, gıda atıkları ve tarımsal yan ürünler, pigmentleri, kokuları veya güçlendirici maddeleri saflaştırmak için kullanılabilir. Daha sonra mısır işleme endüstrilerinden elde edilen tasarlanmış biyoplastiklere dahil edilebilirler.
Bu yeni malzemeler, inşaat ve otomobil endüstrileri gibi zorlu sektörlerde pek çok farklı kullanıma sahip prototiplere dönüştürülüyor.
İspanya’nın güneyindeki Murcia’daki 550 kişilik tarım kooperatifi Vega De Pliego, BARBARA projesinde kullanılabilecek atık üreten türden bir tesis. Kooperatif çok miktarda taze ürün işliyor; geçen yıl buna dört milyon kilogram badem de dahildi.
Ancak kooperatifin Genel Müdürü Pedro Noguera Rubio’nun işaret ettiği gibi, bademlerin kabukları bir kez kırılıp atıldığında matematik farklıdır:
“Bu dört milyon kilonun ancak %25’i bademin kendisidir: yemek pişirmek ve yemek, nuga yapmak veya güzellik ürünleri yapmak için kullanabileceğimiz meyve.
“Kalan %75 badem kabuğudur; bu şu anda esas olarak enerji üretimi için biyokütle olarak yeniden kullanılmaktadır”.
Alicante Üniversitesi
BARBARA Projesi’nde yer alan Alicante Üniversitesi’ndeki bir laboratuvarda, brokoli, limon ve nar üretiminden kaynaklanan diğer atık yan ürünlerle birlikte badem kabukları, endüstriyel işlemlerde daha fazla kullanım potansiyeli yüksek olan doğal malzemeleri çıkarmak için işlenir.
Mikrodalgalar, kimyasal ürünler ve nanokiller daha sonra her maddenin potansiyelini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olur.
Üniversitede kimyager olan María del Carmen Garrigós Selva, atık gıdalardan pek çok yararlı şeyin çıkarılabileceğini söylüyor:
“Örneğin limondan sarı renklendirici ve limon kokulu bazı esansiyel yağları elde edebiliriz. Bunlar hem aroma verebilir hem de geliştirmek istediğimiz nihai ürüne faydalı antibakteriyel özelliklere sahip olabilir.
“Nar ayrıca, laboratuvarda kullandığımız kimyasal işleme bağlı olarak antibakteriyel elementler ve kırmızıdan maviye geniş bir renk yelpazesi sağlar.
“Brokoli oldukça göz alıcı doğal bir yeşil renk verir. Badem kabukları öğütüldükten ve biyoplastiklerle karıştırıldıktan sonra ahşabınkine benzer bir doku ve görünüm verebilir”.
Aitiip Teknoloji Merkezi
Doğal katkı maddeleri daha sonra sonraki aşamada Zaragoza’daki Aitiip Teknoloji Merkezi gibi bir tesiste mısır nişastası bazlı biyoplastiklerle karıştırılıyor.
Yüksek sıcaklıklar, su soğutma ve malzeme bağlama ve takviye içeren mekanik işlemler, karışımı daha sonra araba parçalarına 3D olarak basılabilen bir ipliğe dönüştürür.
Aitiip’te Endüstri Mühendisi olan Lidia Garcia Quiles, büyük bir potansiyel olduğunu söylüyor:
“3D baskı için kullanılan mevcut ticari malzemelerin termik ve mekanik özelliklerini – yüksek sıcaklıklara ve darbelere karşı dayanıklılığı – iyileştirmeyi veya en azından korumayı ve ardından bunları aynı endüstriyel uygulamalarda kullanmayı düşünüyoruz.
“Ayrıca onlara antibakteriyel özellikler vermek istiyoruz – ve kişiye özel kokular geliştirmeye çalışıyoruz”.
Marta Redrado, Aitiip Teknoloji Merkezi’nde kimya mühendisi ve aynı zamanda Barbara Proje Koordinatörüdür.
Görüşleri geleceğe sıkıca sabitlenmiştir:
“Bir sonraki adımımız, laboratuvarda geliştirdiğimiz şeyi yarı endüstriyel bir düzeye çıkarmak. Bu, yaklaşık dört ila beş yıl sürüyor.
“Yani dört ila beş yıl içinde geliştirdiğimiz ürünlere benzer ürünler pazara gelebilir”.
Euronews’in bir haberine göre haberleştirildi.
