Gezici Resepsiyonlar: Yemek Arabaları Geliyor

Yemek kamyonları, çiğ istiridyelerden ıstakoz rulolarına ve alkolle aşılanmış dondurmalara, modernize edilmiş, salgın dostu düğün kremaları sunar.

Los Angeles merkezli müşteriler ve lokasyonlar için yemek kamyonlarını yöneten bir şirket olan Best Food Trucks’ın CEO’su Matt Geller, “Yemek kamyonu akışı yönetmek için benzersiz bir şekilde uygun – ve yiyecek yeni geliyor,” dedi.

Yemek kamyonları, çabuk olurlarsa bir saatte 100 öğün yemek sunabilir, bu nedenle Bay Geller, 100 kişilik bir düğün için en az iki tuzlu kamyon ve bir tatlı kamyonu bulundurmanızı önerir.

On yıl önce, yemek kamyonları düğünlere ek olmuştu – misafirler ayrılırken resepsiyona kayar kapaklı bir yemek kamyonunun kaydığını görmek alışılmadık bir şey değildi. Bugün yemek kamyonları ana öğündür.

Kredi. . . Kuzenler Maine Istakoz

Kuzenler Maine Istakoz

Gıda Her şey ıstakozla ilgili, ancak kabukların çatlamasından kaynaklanan karışıklıkla uğraşmak zorunda kalmayacaksınız. Ne de olsa bu bir düğün. Çiftler, ıstakoz rulolarından ıstakoz tater tots, ıstakozlu tacos ve ıstakoz ızgara peynir sammies’e kadar her şeyi sunmayı seçebilirler. ”

İş New York’tan Teksas’a 40 yemek kamyonu ve 11 restoran işleten Cousins ​​Maine Lobster’ın sahibi Sabin Lomac, “Düğünleri için kamyonumuzu isteyen insanlarla dolup taşıyoruz,” dedi.

Fiyat Bir başlangıç ​​yemeği (ıstakoz rulo veya ıstakoz taco veya ıstakoz ızgara peynir) ve bir meze (New England midye çorbası, ıstakoz bisque veya ıstakoz tater tots) için kişi başı 40 $ ‘dan başlayan minimum 3.000 $.

Tipsy Külahlı Dondurma

Gıda Alkollü ve alkolsüz dondurma (işlem sırasında alkol içeriğinin çoğu kaybolur ve alkolün tadı kalır). Tatlar arasında Sarhoş Fransız tostu (fındık likörlü akçaağaç dondurma ve tarçınlı kurabiye kırıntıları); Hafif Kızarmış Badem (kızarmış badem parçalarıyla Amaretto dondurması); Nane Çikolatalı Nip (çikolata parçacıklı Nane Schnapps dondurması); ve Rosé Sorbet (şeftali ve roze şarabı) bazı temel ürünlerdir.

İş Tipsy Cones, Stratford, Conn. merkezlidir ve pandeminin çoğunda, Connecticut toplantılarda sınırlı kapasiteye sahiptir. Tipsy Cones’in sahibi Brooke Santagata-Albers, “Yani yemek kamyonları için bu, festival veya büyük partiler anlamına gelmiyor,” dedi. Zaten 2020 için rezerve edilmişlerdi, ancak Mayıs 2020’nin sonunda tüm etkinlikleri 2021’e taşındı. Şimdi, bazı etkinlikler zaten 2022’ye karıştırıldı.

Fiyat Her şey özelleştirilebilir, ancak Connecticut’ta 50 kişilik bir parti (yalnızca bu duruma hizmet ediyorlar) 700 dolardan başlıyor.

[ Aşk Mektubu’na kaydolun ve her zaman en son Modern Aşk, düğünler ve ilişkilerdeki en son haberleri e-posta ile alın.]

Shuckin ’Kamyon

Gıda Çiğ istiridye, istiridye, karides, ıstakoz böreği, ıstakoz ızgara peynir.

İş Shuckin ’Truck, Point Judith, R. I. merkezli bir aile şirketidir ve Rhode Island, Massachusetts ve Connecticut’ta faaliyet göstermektedir. İki deniz tarağı teknesine, yıl boyunca açık bir istiridye çiftliğine ve kendi ticari balıkçı teknelerine sahiptir. Deniz ürünleri balıkçı gemilerinden veya Rhode Island bölgesindeki diğer balıkçılardan gelir ve ertesi gün servis edildiğinde Shuckin ’Trucks tarafından alınır. Tümüyle dolu programın yüzde doksan beşi salgın nedeniyle ertelendi. Kamyonda her şey pişirilir. Tüm ahşap ham çubuk yapısı hapşırma korumaları ile sağlanır.

Fiyat Yiyebildiğin kadar yiyebileceğin çiğ bir bar, sınırsız mezeler, ıstakoz ruloları ve deniz ürünleri tacoları için en az 50 kişiyle kişi başı 55 dolardan başlıyor.

Silvercloud Prosecco Van

Gıda İçecekler. Karavana takılı musluklardan kendinize şampanya, gül ve diğer şarap ve özel yapım biraları servis edin ya da mimoza, bellini ve özel kokteylleri dökmek ve karıştırmak için barmenlerinden birini kullanın.

İş Pandemi sırasında, merkezi Austin, Texas’ta bulunan Silvercloud Prosecco Van – şirket daha büyük etkinlikler için Amerika Birleşik Devletleri boyunca seyahat edecek olsa da – bar hizmeti işinin çoğunun tam hizmetli bir bardan kendi kendine değiştiğini gördü. Musluklu hizmet modeli. Silvercloud’un kurucularından Yvonne Johnson, “Karavanın dış tarafında musluklarımız olduğu için konuklar, fıçı kokteyllerimizden herhangi birini kendi kendilerine servis edebilirler, bu da onu sosyal açıdan uzak etkinlikler için güvenli bir seçenek haline getirebilir,” dedi. Şirket, musluk römorkunun kiralanmasına yönelik artan talebi karşılamak için personel ekledi.

Fiyat Üç saat boyunca 999 $ ‘dan başlar; bu, römorku içerir ancak alkol içermez (siz veya yemek sağlayıcınız bu seçenek için römork için şarap ve alkol sağlayabilir). Pandemiden önce, en popüler paket 100 misafir için üç saatlik hizmet için 2.149 $ ‘a mal oluyor, bu paket üç saatlik treyler kiralama, bir lisanslı barmen ve bir fıçı uçuşu (muslukta şarap ve prosecco) içeriyor. Silvercloud, bu paket için prosecco, butik bira, elma şarabı ve kırmızı şaraptan küratörlü bir seçim sunar.

Gorilla Peyniri NYC

Gıda Izgara peynirli sandviç, tater tots, domates çorbası. Bunlar sıradan ızgara peynirli sandviçler değil – prosciutto ve aioli ile asiago gibi genişletilmiş seçenekler sunarlar; mangalda çekilmiş domuz eti ve karamelize soğanlı çedar peyniri; ve karışık sebze Muenster, karamelize soğan ve ot ile eritilir.

İş Gorilla Cheese NYC salgını esasen işini durdurduktan sonra, kamyon New York’ta önemli işçilere hizmet verdi. Film endüstrisi yeniden açıldığından beri, TV ve film setlerine hizmet veriyorlar. New York metropol bölgesine hizmet ediyorlar.

Fiyat 600 $ ‘dan başlıyor, ancak ortalama parti 2.100 $’ dır ve tam bir sandviç menüsü, tater tots, domates çorbası atıcılar ve alkolsüz içecekler sunan 125 kişiye iki saat hizmet vermektedir.

Facebook’ta moda ve yaşam tarzı kapsamımızı takip etmeye devam edin ( Stiller ve Modern Aşk), Twitter ( Stiller, Moda ve Düğünler) ve Instagram.