Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur(aktardan açık alınacak)
- 4 domates( önceden buzluğa atılırsa sonuç daha güzel olur)
- 2 kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu çiğköfte baharatı (aktarda hazırlatın)
- 2 yemek kaşığı isot biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
- Nar ekşisi
- Zeytin yağı
- Hazır baharat yoksa (birer tatlı kaşığı kimyon, yenibahar,kırmızı tatlı toz biber,pulbiber)
- Bir çay kaşığı karabiber
Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle soğanları ve sarımsakları rondodan geçirin ve suyunu sıkıp posasını çiğköfte tepsisine alın.
- Domatesleri buzluktan çıkarıp kullanacaksanız buzu çözülünce önce elinizle suyunu sıkın ve posasını rondodan geçirin.
- Tepsiye alın. Salça ve baharatları da ilave edin.
- Bulguruda kattıktan sonra yoğurmaya başlayın.
- Yumuşamaya başladıktan sonra çiğköfteniz hala kuruysa bir domates ve bir yemek kaşığı domates salçasını robottan geçin ve çiğköfteye ekleyin.
- Tekrar yoğurmaya devam edin.
- Çiğköfteniz kuru değilse ekstra bunu yapmanıza gerek yok.
- Tamamen yumuşayan çiğköfteye yarım çay bardağı zeytin yağı ve nar ekşisi ilave edin tekrar yoğurun.
- İnce kıyılmış maydanozuda katın ve elinizi yağlayıp sıkın.
Not:çiğköfte bulgurunuz kesinlikle aktardan açık halde alın paketli olanlar su koymadan yumuşamıyor.
Çiğköfte baharatınızı aktara kendiniz yaptırın. Paketli olabilir aynı lezzeti vermez.
Domatesi birgün önceden kabuklarını soyup 4 e bölüp buzluğa koyun. Ertesi gün çıkarın çözdürüp kullanırsanız çok daha lezzetli olacaktır.
Püf noktalarına uyarsanız harika bir çiğköfte yapabilirsiniz sizde. Afiyet olsun.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefisyemektarifleri