Cevizli Elma Dolgulu (Kıyır Kurabiye)

Cevizli Elma Dolgulu (Kıyır Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce iç harcını yapmakla başlayalım kurabiyeye soğuması için.
2. Elmaları yıkayıp kabuklarını soymadan rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
3. Elmaları soymuyoruz bu iç harcına kırmızı şahane bir renk vermesi için.
4. Rendelediğimiz elmaları tavaya koyup üzerine 2 yemek kaşığı şeker koyup ocakta orta ateşte pişiriyoruz pişdikten sonra içine ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
5. Harcımız soğurken hamurunu yapıyoruz arada iç harcını karıştıralım çabuk soğuması için.
6. Bir kabın içine yumurtanın birinin beyazını alıp diğerlerini kıralım un hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım.
7. Unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
8. Hamurdan cevizden biraz bütün büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil verelim.
9. 8 içine yaptığımız elma harcından koyup poğaça gibi bastırmadan kapatalım.
10. Hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
11. 9 üzerine yumurta akını fırçayla sürelim ve kırılmış ceviz koyup tamamlayalım.
12. 10 önceden ısıtılmış fırında 180 derecede dikkatli pişiriyoruz.
13. Pişdikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Cevizli Elma Dolgulu (Kıyır Kurabiye) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri