El Açması Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Fırında Kalem Börek

El Açması Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Fırında Kalem Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için derin bir kaba unu koyalım. 2-3 bardak kadar koyalım ortasını havuz yapalım.
2. Diğer sıvı malzemeleri kalan malzemeleri koyalım.
3. Hamuru ele yapışmaya bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. 4-5 adet beze hamurdan yapalım10 dk dinlenmeye bırakalım. Un ve nişastayı karıştıralım.
5. Diğer tarafta soğanı küçük yemeklik doğrayalım.
6. Tavayı yağı koyalım.
7. Soğanı koyup 2 dk kavuralım.
8. Sonra mercimeği ve tuz baharatı serpip karıştıralım ocağı kapatalım.
9. En son maydanozu katıp karıştıralım bir kasede haşhaşı ve sıvı yağı karıştıralım iyice yumuşatalım
10. Dinlenen hamuru merdane ile tabak kadar açalım.
11. Sonra oklava ile biraz daha büyülterek inceltelim.
12. Açılan hamuru dörde bölelim.
13. Önce haşhaşlı yağı fırça yardımı ile ince bir şekilde sürelim.
14. Hamurun yuvarlak kısmıma mercimekli içten koyalım iki tarafını içeri katlayalım.
15. Kalem böreği şeklinde saralım.
16. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
17. Yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
18. Çörekotu serpelim.
19. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun.

El Açması Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Fırında Kalem Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri