Fırında Etli Lahana
700 g beyaz lahana300 g lahana turşusu300 g kuşbaşı kuzu eti2 adet orta boy domates1 adet orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)3 diş sarımsak …
- 700 g beyaz lahana
- 300 g lahana turşusu
- 300 g kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Salça sos için
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
- Orta göbek kısmını çıkardığınız lahanayı ve lahana turşusunu incecik kıyın. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
- Biber salçasını ekleyip birkaç kez karıştırın. Ardından ince kıydığınız lahanayı ve lahana turşusunu ilave edin.
- 3-4 dakika kadar soteledikten sonra domatesi ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Kuzu etini tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın. Izgara tavayı kızdırın ve etleri yüksek ateşte mühürleyin.
- Salça sos için domates ve biber salçasını sıcak suyla karıştırın.
- Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.
- Mühürlenmiş etleri içine yerleştirin ve sıcak salça sosunu üzerine gezdirin. 6 Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Fırında Etli Lahana Tarifi İçin malzemeler
- 700 g beyaz lahana
- 300 g lahana turşusu
- 300 g kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Salça sos için
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
Fırında Etli Lahana Nasıl Yapılır?
- Orta göbek kısmını çıkardığınız lahanayı ve lahana turşusunu incecik kıyın. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
- Biber salçasını ekleyip birkaç kez karıştırın. Ardından ince kıydığınız lahanayı ve lahana turşusunu ilave edin.
- 3-4 dakika kadar soteledikten sonra domatesi ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Kuzu etini tuz, karabiber ve kekikle harmanlayın. Izgara tavayı kızdırın ve etleri yüksek ateşte mühürleyin.
- Salça sos için domates ve biber salçasını sıcak suyla karıştırın.
- Suyunu çekene kadar pişen lahana karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.
- Mühürlenmiş etleri içine yerleştirin ve sıcak salça sosunu üzerine gezdirin. 6 Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
Lezzet
