Köfteli Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg pırasa
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,tuz
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 3 su bardağı su
Köftesi için
- Küçük bir kase kıyma
- 1 adet küçük kurusoğan
- 1 yemek kaşığı toz halinde bayat ekmek içi,bir fiske karabiber
- 1 fiske pul biber
- Tuz
- 1 yumurtanın yarısı (Eklemek tercihiniz )
Köfteli Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğuralım misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp hazır edelim dolaba koyalım.
- Pırasaları verev doğrayalım su dolu kaba bırakalım.
- Tencereye verev doğradığımız havucu ve rendelenmiş domatesi alalım ve yağını ekleyerek 2-3 dakika kavuralım.
- Pırasaları zedelemeden yıkayalım süzdürelim.
- Tencereye alalım.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar tencereyi bir kaç kez sallayarak karışmasını sağlayıp yemeğin suyunu ve tuzunu ilave edelim.
- Kaynayınca ocağı kısalım.
- 10 dakika sonra köfteleri ve pirinci yemeğin üzerine bırakalım kaşık ile değilde tencereyi sallayarak içine karıştıralım( buradaki amacımız sebzenin ve köftenin ezilmemesi için)
- Pırasa yumuşayınca limon suyunu ekleyip ocaktan alalım. Bu nefis yemeği soğuk veya sıcak tüketebilirsiniz isterseniz yerken limon ilave ederseniz daha da lezzetlenecektir afiyet olsun.
Köfteli Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Nefisyemektarifleri