ZEYTİNYAĞLI VE KİMYONLU HAVUÇ
Zeytinyağlı ve kimyonlu havuç tarifi için malzemeler 1 kg kırmızı havuç1 çay bardağı zeytinyağı1 kırmızı soğan3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı …
Zeytinyağlı ve kimyonlu havuç tarifi için malzemeler
- 1 kg kırmızı havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 limonun suyu (1 limonun da rendelenmiş kabuğu)
- 2 su bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Zeytinyağlı ve kimyonlu havuç Nasıl Yapılır
- Kabuğunu soyduğunuz havuçları parmak şeklinde doğrayın. Zeytinyağının 1/3’ünü tencerede ısıtın ve zar şeklinde doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsakları kavurun. Soğanlar yumuşayınca havucu, tuzu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Limon suyunu ve 2 bardak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta rendelenmiş limon kabuğunu, kimyonu ve kıyılmış maydanozu harmanlayın. Zeytinyağlı havucu ocaktan almadan 5 dakika önce kalan zeytinyağını dökün. Ocaktan alın, baharatlı maydanoz karışımını serpin. Tencerenin kapağını kapatıp, oda ısısında soğuduktan sonra servis yapın.
