CİĞER TAVA
Ciğer tava tarifi için malzemeler 200 g kuzu ciğeri2 kırmızı soğan1 çorba kaşığı sumak5-6 dal ince kıyılmış maydanoz100 g …
Ciğer tava tarifi için malzemeler
- 200 g kuzu ciğeri
- 2 kırmızı soğan
- 1 çorba kaşığı sumak
- 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
- 100 g un
- Tuz
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Ciğer tava Nasıl Yapılır
- Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Sumak, tuz ve maydanozu ilave edip harmanlayın. Ciğerin zarını soyup damar ve sinirlerinden ayırın. Yaprak inceliğinde dilimler kesin. Ciğer dilimlerini una bulayın.
- Ayçiçek yağını tavada kızdırıp ciğerleri birer dakika kadar çevirerek kızartın. Tuzla tatlandırıp servis tabağına alın. Garnitür ile birlikte sıcak servis yapın.
