Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lahanaların saplarını kesip temizleyelim ve kaynar suda haşlayalım. Dikkatli haşlayalım lahanalar erimesin.
2. Haşlanan lahanaları soğuk sudan geçirelim.
3. İç harcı için; pirinç ve bulguru bir kaba alalım üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyalım ve çekmesini bekleyelim.
4. Suyunu çeken bulgur pirince soğanı ve maydanozu ince ince doğrayalım salçayı ekleyelim.
5. Sonra baharatları ve yağı ekleyip güzelce karıştıralım. Dilerseniz farklı baharat da ekleyebilirsiniz damak tadınıza göre.
6. Sonra lahanaları tek tek açalım serelim, büyük olan yaprakları ortadan ikiye bölebilirsiniz lahanaların ön kısmına iç harcından koyup iki tarafını içe katlayarak kalem gibi saralım (Sarma şeklini herkes biliyordur zaten:) )
7. Tencereye sarmaları dizelim, üzerine de biraz tuz ve zeytin yağı ekleyelim üzerini geçmeyecek kader sıcak su ekleyelim.
8. Kısık ateşte 45 dakika suyunu tamamen çekene kadar pişirelim. Süre değişebilir kontrol ederek pişirin biraz dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz:)

Kara Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri