Zeytinyağlı Dolma (Neriş Anne Tarifi)

Zeytinyağlı Dolma (Neriş Anne Tarifi) İçin Malzemeler

• 2 orta boy soğan
• 2 bardak pirinç
• 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Çeyrek demet maydanoz
• Nane
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Dolma (Neriş Anne Tarifi) Yapılışı

1. Öncelikle 2 soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla birlikte bir tavaya alalım içine bir kesme şeker koyalım ki soğanlar güzel pembeleşsin.
2. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra dolmalık fıstığı da ekleyelim birlikte kavurmaya devam edelim.
3. İyice kavrulunca ve soğan pembeleşince ocağın altını kapatalım.
4. İçine yıkayıp süzdüğümüz pirinç kuş üzümü ince doğranmış maydanoz nane tuz karabiber yenibaharı katalım.
5. İç harcı birbirine harmanlamak için iyice karıştıralım.
6. Sonra dolmalık biberlerin ve isteğe göre patlıcanların içlerini oyalım ve iç harçtan sebzelere yarısını biraz geçecek şekilde dolduralım piştikçe pirinçler şişeceğinden tam doldurmayalım.
7. Geniş bir tencereye devrilmeyecekleri şekilde dizelim ve ağızlarına domates kabuğu parçaları kapatalım.
8. Tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar soğuk su koyalım ve ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.
9. Kontrol ederek pişirme süresini ayarlayalım. Ben en küçük ocakta kısık ateşte 1 saat pişirdim.
10. Daha sonra dinlendirip soğuduktan sonra dolaba koyalım ve soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun :).

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nefisyemektarifleri

About Post Author