Manlama Malzemeleri
- Hamuru için:
- 2 su bardağı un,
- 2 çorba kaşığı süt,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz
- 1.5 çay bardağı su
- İçi İçin:
- 5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
- 1 baş orta boy soğan(ince doğranmış)
- 2 adet biber
- yarım demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- karabiber , pul biber, tuz
Manlama Nasıl Yapılır?
- İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.
- Soğuması için bir kenara alın.
- Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- İki parçaya bölün.
- Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare şeklinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın.
- Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin.
- Afiyet olsun