Piyasadaki her propolis yüksek etken maddeye sahip değil
Yıldız Teknik Üniversitesi Besin Mühendisliği Fakültesi tarafından yapılan araştırma piyasadaki her propolisin yüksek etken husus içermediğini …
Yıldız Teknik Üniversitesi Besin Mühendisliği Fakültesi tarafından yapılan araştırma piyasadaki her propolisin yüksek etken husus içermediğini ortaya çıkardı. Piyasada bulunan en yüksek etken unsura sahip propolisin ise tek kullanımlık şase eser olarak kullanıma sunulan su bazlı propolis olduğu açıklandı.
Koronavirüs salgını devrinde tanınan hale gelen arı eserlerinden biri de hiç elbet propolis… Piyasada farklı markalara ilişkin birçok propolis bulunuyor. Yıldız Teknik Üniversitesi Besin Mühendisliği Fakültesi tarafından gerçekleştirilen “Piyasada Satılan Ticari Propolis Örneklerinin Biyoaktif Bileşenlerinin Belirlenmesi” başlıklı araştırma sıhhate yararlı olduğu için tüketilen bu eserlerin her birinin birebir tesire sahip olmadığını gözler önüne serdi. Piyasada bulunan 14 farklı propolis örneğinin incelendiği araştırmanın sonucu her propolisin birebir ölçüde etken husus içermediğini ortaya koydu.
Araştırmada incelenen 9’u su, 3’ü etanol, 2’si glikol bazlı olan farklı markalara ilişkin propolis örneklerindeki etken husus ölçüsündeki farklılığın nedeninin ise kullanılan çözücünün yanı sıra, bu çözücüye uygun ekstraksiyon metodunun kullanılması ve hammaddenin niteliği ile ilgili olduğu belirtildi. Araştırma sonucuna nazaran en yüksek etken husus ölçüsü, tek kullanımlık şase eser olarak kullanıma sunulan su bazlı propoliste tespit edildi. Ayrıyeten başka su bazlı propolis örneklerinde antioksidan tesire sahip olan flavonoid kümesi bileşenlerin hayli düşük olduğu belirlendi.
Kullanılan ekstraksiyon formülü propolisin kalitesini etkiliyor
Araştırmada propolisin kovandan alındığı haliyle tüketilemeyeceği de bir kere daha vurgulandı. Araştırmaya nazaran birinci kademede propolisin ham halinde bulunan balmumu ve yabancı unsurların uzaklaştırılması, daha sonra ise ekstraksiyon süreci yapılması gerekiyor. Ayrıyeten kullanılan ekstraksiyon metodunun büyük bir değer taşıdığı, son eserin biyoaktif bileşenlerinin ölçüsünün ve kalitesinin uygulanan ekstraksiyon metodundan direkt etkilendiğinin altı çizildi. Araştırma, ekstraksiyonda kullanılan propilen glikol üzere alkol türevi hususların yetişkin ve çocuklarda merkezi hudut sistemi, böbrek, karaciğer, teneffüs ve kalp işlevleri üzerinde olumsuz tesirleri olduğuna da dikkat çekti.
Propolisin düzmecesi tahlil yapılmadan anlaşılmaz!
Mevzuya ait bir değerlendirmede bulunan bal ve arı eserleri konusunda ulusal ve milletlerarası komitelerde misyon alan mevzunun uzmanı Dr. Emel Damarlı, şunları söyledi: “Bu kıymetli araştırmada yer alan ‘Raftaki propolis eserlerinin tercihi sırasında içerdiği propolis oranı ve çözücü hususun yanı sıra biyoaktif husus içeriğinin de biliniyor olması gerekmektedir. Bu manada, tüketicilerin satın alacakları eserlerin içerdiği biyoaktif unsur ölçüsü bilgisine ulaşabilmesi değer taşımaktadır’ cümleleri sağlam markalara ilişkin propolislerin tercih edilmesi gerektiğini bir sefer daha gösteriyor. Ayrıyeten propolisin de geçersizi var. Lakin tüketici olarak propolisin düzmece olup olmadığını rengine, tadına, kokusuna bakarak anlamanız mümkün değil! Bunun için propolisin tahlil edilmesi gerekiyor. Bu nedenle tüketicilere tahlil edilmiş, emniyetli markaların eserlerini satın almalarını ve eser etiketini kesinlikle okumalarını öneriyorum.”
Hibya Haber Ajansı
