Konjac sağlıklı gıdaların geleceği mi?
Euronews’in mutfak programı Taste’in son bölümünde Konjac’ın köklerine iniyoruz. Japonya’da yüzyıllardır büyüyen mucize bitki, şimdi birçokları …
Euronews’in mutfak programı Taste’in son bölümünde Konjac’ın köklerine iniyoruz. Japonya’da yüzyıllardır büyüyen mucize bitki, şimdi birçokları ona sağlıklı beslenmenin geleceğini müjdeliyor.
Tarihsel olarak, bitki iyileştirici niteliklerinden ötürü övüldü. Şimdi birçok biçimde pişiriliyor ve fiziklerine ve sağlıklarına göz kulak olmaya istekli batılılar arasında yeni bir popülerlik kazanıyor.
Euronews muhabiri Cyril Fourneris, nedenini öğrenmek için Japonya merkezli Michelin yıldızlı şef Thierry Voisin ve Konjac yapımcısı Shigenobu Kambe ile bir araya geldi; aşağıda konuşmalarından alıntılar var.
Cyril Fourneris: “Neden Konjac’ın yeniden doğuşunu görüyoruz?”
Thierry Voisin: “Kesinlikle çok sağlıklı bir ürün olduğu için. Ve beden için iyi olan zihin için iyidir.”
Konjac üreticisi Shigenobu Kambe, hasat sürecini bozdu.
“Yediğimiz şey yapraklar değil. Yer altında kalan ampul. Hasat Ekim veya Kasım aylarında gerçekleşecek”
Euronews’in bir haberinden çevrildi ve haberleştirildi.
