Hingel

Hingel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç hazırlanıp soğutulmalı.Sıvı yağda ince doğranmış soğan kavrulur.
2. Salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Haşlanıp ezilmiş patates, tuz ve baharatlar eklenir.
4. Güzelce karıştırılıp soğumaya bırakılır.
5. Hamur malzemesi bir kaba alınıp çırpılır.
6. Kontrollü olarak un eklenerek ele yapışmayan sert bir hamur yoğrulur.
7. Hamur 10 dk dinlendirilip 3 4 bezeye ayrılır.
8. Bezeler merdaneyle unlayarak ince şekilde açılır.
9. Bardakla kesilerek içine uygun miktarda iç harç koyulur.
10. Ay şeklinde kapatılıp kenarları çatalla bastırılır. Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.
11. Kaynamış tuzlu suya mantılar atılır yüzeye çıkana kadar pişirilir.
12. Ayrı tavada tereyağ eritilip toz biber yakılır. İçine mantının haşlama suyundan 3 kaşık kadar eklenir.
13. Mantının üzerine önce çırpılmış yoğurt dsha sonra sostan gezdirilir.Afiyet olsun ????İnstagram: @tariflerim_ve_sunumlarim.

Hingel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefisyemektarifleri