Şükran Günü İçin Düzinelerce Sevgiyi Ağırladılar. Şimdi ne olacak?

GRANGER, Ind. – Dr. Jan Sanders, burada kendi muayenehanesine sahip ilk siyahi çocuk doktoruydu. Kocası Leo McWilliams, Notre Dame Üniversitesi mühendislik bölümünde dekan yardımcısı ve okuldan dört derece alan nadir mezunlara verilen bir unvan olan “dörtlü Domer”.

Ama asıl etkileyici olan, Şükran Günü için pişirdikleri yemek miktarıdır.

Bir hindi Leo’nun ızgarasından, diğeri ise sigara içen birinden çıkar. Memphis’li, yani kaburga, tavuk ve et var. Jan, en az dört çeşit pansuman yapıyor ve 35 demet şalgam ve hardal yeşili pişiriyor. Tavalar makarna ve peynir yapar ve annesinin esmer şekerli kekini pişirir. 28 yaşındaki oğulları Cheyney ve 25 yaşındaki Quinlan, turta yapmak için bir kilo tatlı patates kaynatıyor.

Oğullar ilkokulda olduklarından beri, çift, South Bend’in bu banliyösünde bir çıkmaz sokakta bulunan iki katlı rahat evlerinde Şükran Günü’ne ev sahipliği yapıyor. Konuk listesi, 8.600 kadar lisans öğrencisinin yalnızca yüzde 3’ünün Afrikalı-Amerikalı olduğu bir okul olan Notre Dame’e kaydolan neredeyse her yalnız Siyah birinci sınıf öğrencisini içeriyor.

Amerika Birleşik Devletleri’ne yasadışı yollardan çocukken getirilen genç yetişkin göçmenler de hayalperestler var. Uluslararası öğrenciler, seçkin bir üniversiteye gerçekten ait olduklarına ikna edilmesi gereken küçük kasabalardan burslu çocuklarla birlikte ortaya çıkıyor.

Leo, “Onlara, belki de başka alanlarda havalandıramayacakları şeyleri havalandırmaları ve dostça bir kulak ve dostça tavsiye almaları için bir alan vermeye çalışıyoruz,” dedi.

Geçen yıl 60’tan fazla kişi, Jan’ın her biri el yazısı bir listede belgelediği yaklaşık 50 yemeği paylaşmak için eve toplandı. Ancak bu yıl, yakın aile dışında ev çoğunlukla boş olacak. Menü 12 yemek ve tatlıya düşüyor.

Sosyal bilimciler, ortak bir ritüel ile gelen artan aidiyet ve esenlik duygusunu tanımlamak için kolektif efervesans terimini kullanırlar. Konsere ya da beyzbol maçına gitmeyi bu kadar iyi hissettiren şey budur. Grubun ruhu, herkesin bireysel olarak deneyimleyebileceğinden daha büyüktür. Kültürün yapı taşlarından biridir.

Kuzey Carolina Üniversitesi’nde gıda çalışmaları profesörü olan Kelly Alexander, doktora tezinde kolektif efervesan hakkında yazdı. O ve diğer antropologlar, Şükran Günü’nde bir ulusun yüz yüze toplanmasından mahrum kaldığında neler olduğunu not ediyor.

“Bu kadar büyük bir anlaşma yapmamız gereken bir yıl mı?” diye sordu. Belki değil. Ama bunu kabul etmeliyiz çünkü bir etkisi olacak. ”

Jan and Leo’s’da Şükran Günü’ne bel bağlayan akraba ruhlar için, boşluk özellikle açık kalacak. Çoğu, tek başına ya da küçük gruplar halinde kutlanmaya bırakılacak, kendilerini özellikle sert bir şekilde vuran bir dizi ulusal krizi ortaya çıkaran bir yılı düşünerek: Siyahların polis memurları tarafından öldürülmesi ve bunun sonucunda sistemik ırkçılık üzerine çıkan kargaşa; orantısız oranlarda renkli topluluklar arasında hala şiddetlenen koronavirüs; çürük ekonomi; yorucu seçim ve sonrası.

Notre Dame’deki Gallivan Gazetecilik Programı’nın yöneticisi Richard G. Jones ve genellikle Leo’s’tan fazladan yardım alan eski bir New York Times editörü olan Richard G. Jones, “Hep birlikte olmamız gereken bir yıl olsaydı, işte budur” dedi. Her Şükran Günü somon füme.

25 yaşındaki Shaquille Johnson, Jan and Leo’s’da da bir Şükran Günü yemeğini gerçekten kullanabilirdi. Notre Dame’den mezun olduktan sonra, Google için yazılım mühendisi olarak işe girdi. Covid-19, şirketin California kampüsünü kapattığında, kendisi ve herhangi bir yerden çalışabilecek diğer genç teknoloji çalışanları, daha ucuz kira ya da manzara değişikliği arayışıyla Bay Area’yı terk ettiler.

O şimdi Austin’de ama ailesinin çoğu Chicago’da. Büyükannesi, çalışma saatleri büyük ölçüde kısaltılmış bir sağlık yardımcısıdır, bu yüzden ona para gönderir. Salgında Chicago’daki tavuk ve burger restoranını kapatmak zorunda kalacak kadar çok iş kaybeden amcası için endişeleniyor. Halası da Wisconsin’deki helal gıda işini aynı nedenlerle kapattı.

“Zor zamanlar ve berbat,” dedi Bay Johnson.

Bu Şükran Günü muhtemelen Chicago’ya gidecek, ancak kalbi Jan ve Leo’nun yanında olacak, burada en iyi arkadaşlarından bazılarıyla tanışacak ve beyaz öğrenciler ona ilk Siyahi olduğunu söylediğinde nasıl hissettiğini anlayan bir aile bulacak. daha önce tanışmışlardı veya N-kelimesini kullanmanın uygun olup olmadığını sormuşlardı.

“Bir araya gelip orada ırkçılık olmayacağından emin olabileceğiniz tek zamandı” dedi. Rahatlayabilirsin. ”

Sahne her yıl aynıydı. Tüm gençler, Jan ve Leo’nun komşuları ve aile arkadaşlarıyla bir yemek paylaşmak için yukarı çıkmadan önce Jenga veya Mario Kart oynamak için bodrum katına toplanırdı. Tatlı bittiğinde ve en azından bazı bulaşıklar yıkandıktan sonra, Jan önde giderken herkes Cupid Shuffle veya Wobble yapmak için sıraya girdi.

Deborah Bineza bu yıl gerçekten böyle bir partiye ihtiyaç duyabilir. 2019’da mezun oldu ve üniversitenin cinsiyet ilişkileri merkezinde program koordinatörü olarak çalışıyor. Çalıştığı için kendini şanslı hissediyor. Birçok arkadaşı salgın nedeniyle işini kaybetti.

Birinci sınıftayken Jan ve Leo’nun yörüngesine düştü ve oğulları Quinlan ile bir dinler arası koro uygulamasında tanıştı. Şükran Günü için Nashville’e eve gidecek parası yoktu ve tatili kampüste tek başına geçireceğini düşündü. Sonra Quinlan onu ailesine davet etti.

[Şükran Günü bu yıl farklı olacak. İşte yüzlerce en iyi Şükran günü tarifleri NYT Cooking’den yardım için. ]

Bayan Bineza o zamanlar vejetaryendi ve tıpkı domuz eti yemeyen Müslüman Şükran Günü misafirleri gibi, aklında kendisi gibi insanlarla hazırlanmış pek çok yemek buldu. Jan ve Leo hızla onun şampiyonu oldular, her Pazar günü bir Starbucks’ta hayatı hakkında konuşmak ve sorunları çözmek için onunla ve diğer öğrencilerle buluşuyorlardı.

“Diğer Siyah insanların yanında olabileceğiniz ve neler olup bittiğini veya nasıl hissettiğinizi açıklamak zorunda kalmayacağınız ve sadece neşeyi deneyimleyebileceğiniz o alanı yaptılar” dedi. “Bu yıl buna sahip olmamak zor. ”

Bunun yerine, ailesiyle çevrimiçi olarak görüşecek – ebeveynlerinde yaz boyunca hafif Covid vakaları görüldü – ama partneri ve oda arkadaşıyla küçük bir akşam yemeği için South Bend’de kalacak.

25 yaşındaki Michael Sills ve beyaz olan 23 yaşındaki kardeşi Wiett Sills, bu Şükran Günü toplantılarında farklı bir teselli buldu. San Diego’dan Notre Dame’e geldiler, ancak tatil için eve bir uçak biletine para harcamadan önce iki kez düşünmek zorunda kaldılar. Evlerini özlediler ve hayatlarında ilk kez diğerleri kadar zengin olmamanın ne anlama geldiğini hissediyorlardı.

Michael, “Notre Dame’a gidene kadar hafta sonları başkalarının yatları olduğunu ve kayak gezilerine çıktıklarını hiç fark etmemiştim” dedi.

Jan ve Leo’nun müdavimi oldular, büyükannelerinin muzlu pudingini getirdiler ve Jan’ın özellikle kendileri için yaptığı makarna ve peynir tavalarıyla ayrıldılar.

Michael, çiftin evinde şükran gününün bu yıl güzel bir erteleme olacağını söyledi. South Bend’de, kendi bankacılık analizi işini kurmaya çalışıyor, ancak işler yavaş ilerliyor. O ve kız arkadaşı bazı zor zamanlar geçirdi. Ve birçok genç gibi o da salgın sırasında ruh sağlığı ile mücadele ediyor.

Şubat ayından beri ailesini görmüyor. Kardeşler, herkes Covid protokolleri üzerinde anlaşabilirse San Diego’ya gitmeyi umuyor.

Sadece nefes almaya çalışıyorum, dedi.

Notre Dame toplantısı sadece öğrenciler için değildir. Jan ve Leo, yol boyunca birçok yaşlı yetişkin topladı.

Chicago’dan emekli bir öğretmen var, o kadar düzenli ki misafir odasındaki çekmecede bir gecelik tutar ve yemekten önce Yahudi kutsamalarını sunan profesör arkadaşları var. Onlara her zaman fırın alanı ödünç veren ve Colorado’ya taşınana kadar yanlarına gelen komşular var. Bir oğlunun kız arkadaşının annesi ayrıldıktan sonra bile geldi.

Jan, “Toplantılarımız sadece yemek için değil,” dedi. “Topluluk ve yakınlık için. ”

Jan ve Leo 35 yıldır evliler ve bu Şükran Günü geleneğini nasıl ve neden inşa ettikleri konusunda çok netler.

Ebeveynleri örnek oldu ve yaşam deneyimleri onlara küçük bir yardımın ne kadar önemli olabileceğini gösterdi. Güney Bend’deki Karmel Dağı Misyoner Baptist Kilisesi’nin üyeleri olan inançları, insanlara yardım etme arzularını güçlendiriyor. Leo, birinci sınıf öğrencisi olduğu ve Şükran Günü’nü kampüste yalnız geçirdiği zamanı hatırlıyor.

“DNA’mızda var,” dedi.

Bu yıl ev sessiz olacak. Birkaç sporcu dışında öğrenciler Şükran Günü’ne kadar kampüsten ayrılmış olacak ve Şubat ayına kadar geri dönmeyecekler. Virüs herkesi uzak tutacak.

Böylece Jan ve Leo yakın ailelerine bırakılacak. Jan’ın 10 dakika uzaklıkta yaşayan 88 yaşındaki annesini alacaklar. Indiana Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde bu sonbaharda hafif bir Covid vakası geçiren bir tıp öğrencisi olan Cheyney, South Bend’de tek başına yaşıyor. Quinlan, Notre Dame’den mezun oldu ve şu anda Target için bir yazılım mühendisi.

George Floyd’un Mayıs’taki ölümü ve ardından gelen protestoların ardından yaşanan acının derinden sarsıldığı Minneapolis’ten arabayla gelecek.

Eylül ayına kadar beni ne kadar etkilediğini fark ettiğimi sanmıyorum, dedi. “Görmem gereken veya herhangi birimizin görmesi gereken son şey, polis tarafından öldürülen başka bir Siyah’tı. Sonunda kendine soruyorsun, daha ne kadar alabilirim? ”

Böylece yemek yapacaklar. Ve pişir. Leo bir hindi ızgara yapacak ve bir parça somon içer. Jan’ın meze listesi çoktan büyüdü. Çocuklar turta yapacak. Çikolatalı kek olacak.

Jan, Kendimize engel olamayız, dedi. Sadece dört kişilik yemek yapmayı bilmiyoruz. ”

Ve başkalarını nasıl beslemeyeceklerini de bilmiyorlar. Bodrum katındaki saklama dolabını tek kullanımlık kaplarla doldurdular ve Şükran Günü yemeği getirmeyi planladıkları kişilerin bir listesini yaptılar.

İlki, 1980’de El Salvador’daki iç savaştan kaçmak için Amerika’ya gelen ve sonunda 25 yıl boyunca Notre Dame’de İspanyolca öğretmenliği yapan Isabel Jakab olacak. 79 yaşında ve kocası dokuz yıl önce öldükten sonra Şükran Günü için Jan ve Leo’ya gitmeye başladı. Mart ayındaki salgın hastalıktan bu yana arkadaşlarını ziyaret etmemiş, hatta markete bile girmemiş. İşçilerin onarım için eve gelmesi bile onu tedirgin ediyor.

57 yaşındaki Virginia Montero-Smith de listede. Ailesiyle 15 Şükran Günü geçirdi. Bayan Montero-Smith Venezuelalı ve birinci sınıfa gelmeden önce çocuklara İspanyolca dersi vermeye başladı. O ve ailesi o kadar yakınlaştı ki, boşandıktan sonra tekrar ayağa kalkıncaya kadar bodrum katlarında yaşadı.

Normalde hindiyi oymakla görevlidir. Ama bu yıl değil.

Arkadaş olarak Jan ve Leo varsa, başka kimseye ihtiyacın yok, dedi. “Güneş ışığı gibiler. ”

Büyük olasılıkla, bu Şükran Günü’nde çiftin beslediği kişilerin listesi Şükran Günü sabahına kadar büyüyecek. Üzerinde bazı yeni isimler olacağı iyi bir bahis. Jan, “Her zaman insanları topluyoruz,” dedi.

Gelecek yıl, eğer toplanmaları güvenliyse, Jan ve Leo’nun evlerinde görünebilir, bir tabak hazırlayabilir ve aynı zamanda akraba biri olabilirler.

Takip et NYT Food Twitter’da ve Instagram’da NYT Yemek Pişirme, Facebook, YouTube ve Pinterest. NYT Cooking’den tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş önerileriyle düzenli güncellemeler alın.